如果月饼不回油，可以尝试以下方法进行补救：

1.蒸：将月饼放入蒸锅中，用中火蒸5-10分钟，让月饼表面温度升高，油脂开始融化，月饼就会回油。

2.烤：将月饼放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤5-10分钟，让月饼表面稍微变色，油脂开始融化，月饼就会回油。

3.涂油：在月饼表面涂上一层薄薄的油，可以是植物油或者蛋黄液，然后再用蒸或烤的方法进行加热，月饼就会回油。

4.加热：将月饼放入微波炉中，用中火加热30秒，然后再用高火加热10秒，重复2-3次，月饼表面温度升高，油脂开始融化，月饼就会回油。

需要注意的是，以上方法只适用于没有过期的月饼，如果月饼已经过期或者质量有问题，不建议食用。此外，月饼回油后也不要多吃，因为月饼的油脂含量比较高，过量食用会增加身体负担。