西兰花和牛奶可以一起吃。西兰花是一种蔬菜，富含维生素C、维生素K、膳食纤维和抗氧化剂等营养物质，有助于增强免疫力、促进消化和预防癌症等疾病。牛奶是一种优质的蛋白质来源，同时含有钙、维生素D等营养物质，有助于维持骨骼健康和促进生长发育。

在食用西兰花时加入适量的牛奶，可以增加钙的摄入量，有助于预防骨质疏松症等疾病。此外，牛奶中的乳糖也有助于促进肠道健康，有利于西兰花中的膳食纤维的吸收和利用。

需要注意的是，有些人对牛奶中的乳糖不耐受，会出现腹胀、腹泻等不适症状。对于这些人来说，可以选择低乳糖或无乳糖的牛奶或其他钙的来源，如豆类、坚果、鱼类等。

总之，西兰花和牛奶可以一起食用，有助于增加营养摄入和促进健康。但需要根据个人情况选择适宜的牛奶种类和摄入量。