野芹菜是一种常见的野生蔬菜，也是一种中药材。它含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。野芹菜在食用和药用方面都有很多好处，但也有一些需要注意的地方。

野芹菜中含有毒性物质，主要是香豆素类化合物。这些化合物在野芹菜中的含量较低，通常不会对人体造成危害。但是，如果野芹菜长期过量食用，或者食用不新鲜、不洁净的野芹菜，就有可能引起中毒。野芹菜中的毒素会对肝脏和肾脏等器官造成损害，引起中毒症状，如头晕、恶心、呕吐、腹泻、皮肤瘙痒等。

因此，食用野芹菜时需要注意以下几点：

1.选择新鲜、洁净的野芹菜，避免食用过期或者有霉斑的野芹菜。

2.不要过量食用野芹菜，一般每次不超过100克。

3.食用野芹菜前最好用清水泡一下，然后再用流动的水冲洗干净。

4.对于孕妇、小孩、老人等人群，应该谨慎食用野芹菜，或者避免食用。

总之，野芹菜是一种营养丰富的蔬菜，但是也有一定的毒性，在食用时需要注意安全。如果出现中毒症状，应及时就医。