操作方法

取适量的面粉加入适量的水搅拌均匀

然后把面粉揉成一个面团备用

猪肉剁成碎末备用,并用筷子搅拌搅拌

蒜头和生姜切成末备用

从择好洗净后切成末备用

然后把葱姜蒜末放入猪肉中,调入适量盐,味精,胡椒粉,料酒,豆瓣酱顺时针搅拌

把面团用擀面杖擀成长长的面饼

然后把肉末平铺在面饼上

把面饼的头部往上折一下

然后把面饼皮折成方形并把口封好

锅中放入适量的油,把香河饼放入锅煎制

一面炸制金黄后翻个身煎制另一面,直至两面煎炸成金黄色,且里面的肉末熟透

最后把香河肉饼切开装盘即可开动了。