是的，新鲜核桃可以放冰箱冷冻保存。以下是详细说明：

1.选择新鲜的核桃。在将核桃放入冰箱冷冻之前，确保它们是新鲜的。新鲜的核桃壳应该很坚硬，没有裂缝或破损。如果核桃壳上有裂缝或破损，那么里面的果仁可能已经变质了。

2.将核桃放入密封袋中。将新鲜的核桃放入密封袋中，确保袋子中没有空气。如果袋子中有空气，那么核桃很容易受到冷冻的影响，变得干燥或变质。使用真空密封袋可以确保袋子中没有空气。

3.将密封袋放入冰箱冷冻。将密封袋放入冰箱冷冻室中。核桃应该在冰箱冷冻室中保存至少3个月，但最好不要超过6个月。如果您需要保存更长时间，可以考虑使用真空密封机，以确保密封袋中没有空气。

4.取出核桃时解冻。当您需要使用核桃时，将密封袋从冰箱中取出，并在室温下解冻。不要使用微波炉或烤箱等加热设备解冻核桃，因为这会使核桃的口感变差。

总之，新鲜核桃可以放冰箱冷冻保存，但需要将其放入密封袋中，并确保袋子中没有空气。在需要使用核桃时，将其解冻并在室温下使用。