腌咸鸭蛋的盐量因个人口味和地区习惯而异,但一般情况下,每千克鸭蛋需要添加约250克盐。因此,腌咸鸭蛋100个需要添加的盐量大约为25千克(250克/千克 x 100个)。但建议在腌制前先进行试验,逐渐增加盐量,以达到自己喜欢的口味。