西红柿是非常多见的蔬菜，营养价值非常高，所以受到大多数朋友们的欢迎，其实，西红柿也有很多的好处。西红柿的功效与作用有哪些呢？下文将为您详细介绍一下相关的内容。

西红柿的功效与作用

预防心血管疾病，西红柿中是含有类黄酮类的物质，能够降低人体毛细血管通透性，还能够防止人体的血管破裂，有效的预防血管硬化，可以积极的预防心血管疾病。

祛斑，西红柿具有一定的祛斑作用，每天喝一杯西红柿或者是经常生吃西红柿，能够有效的预防色素性的沉着，同时西红柿中含有非常多的谷胱甘肽，能够抑制黑色素的生成，有效的减少黑色素细胞。

除皱，西红柿中含有大量的番茄红素以及胡萝卜素，能够舒展皱纹，让人体的皮肤变得更为细腻以及光滑，大家可以直接将西红柿捣烂敷在人体的面部组织处，能够起到非常好的除皱效果。

美白，西红柿能够让人体肌肤焕发活力，由于西红柿汁中含有非常多的果胶，能够清除人体肠道垃圾，西红柿中也还有很多苹果酸，能够保持皮肤的弱酸性，让肌肤保持年轻化。

减肥瘦身，由于西红柿的热量非常低，能够预防脂肪的堆积，另外西红柿中含有大量的维生素，能够保持身体营养的均衡，同时西红柿中含有一定的纤维素，能够增强饱腹感，有效的促进脂肪的燃烧。

西红柿的正确吃法

如果是脾胃虚寒的女性朋友们不建议生吃西红柿，如果只是把西红柿当作水果吃，补充维生素c，在盛夏时节可以选择生吃。

不要空腹吃西红柿，由于西红柿中的一些化学物质与胃酸会结合成不可溶性的块状物，往往会引发腹痛的现象。

西红柿不宜长时间的高温加热，因为番茄红素遇到光热就会容易分解，失去了保健价值。在烹调的时候要避免长时间的高温加热。