袋装水煮笋通常是指将笋切成小段或小片后,装入塑料袋中,加入适量水后煮熟。对于这种袋装水煮笋,是否需要先焯水,取决于笋的品种和新鲜程度。

如果是嫩笋或新鲜笋,可以直接将笋切成小段或小片后,装入塑料袋中,加入适量水后煮熟,不需要先焯水。因为这种笋质地嫩,煮的时间也比较短,直接煮熟即可。

但如果是老笋或质地比较硬的笋,最好先焯水后再装入塑料袋中煮熟。因为老笋质地较硬,需要更长时间的煮熟才能变软,而如果直接放入塑料袋中煮,可能会导致煮不熟或煮烂。先焯水可以让笋的质地变软,煮熟的时间也会缩短。

总之,袋装水煮笋是否需要先焯水,需要根据笋的品种和新鲜程度来决定。如果是嫩笋或新鲜笋,可以直接煮熟;如果是老笋或质地硬的笋,最好先焯水后再煮熟。