中国的五大名酒是指：茅台、五粮液、洋河、泸州老窖和古井贡酒。

1.茅台：茅台酒是中国贵州茅台镇出产的一种白酒，是中国最著名、最具代表性的名酒之一。茅台酒的历史可以追溯到明朝，具有浓郁的酱香味和独特的口感，被誉为“国酒”。

2.五粮液：五粮液是四川宜宾五粮液集团出产的一种白酒，以高粱、大米、玉米、小麦和豌豆为原料，经过多年陈酿而成。五粮液酒质清香、绵柔、回味悠长，是中国最著名的白酒之一。

3.洋河：洋河是江苏洋河酒厂出产的一种白酒，以高粱和小麦为原料，经过多年陈酿而成。洋河酒质柔和、绵滑、香气浓郁，是中国最著名的白酒之一。

4.泸州老窖：泸州老窖是四川泸州市出产的一种白酒，以高粱、小麦、玉米和豌豆为原料，经过多年陈酿而成。泸州老窖酒质浓郁、醇厚、口感绵柔，是中国最著名的白酒之一。

5.古井贡酒：古井贡酒是陕西老陈酒集团出产的一种白酒，以高粱和小麦为原料，经过多年陈酿而成。古井贡酒酒质绵柔、口感浓郁、香气独特，是中国最著名的白酒之一。

以上五种名酒都有着悠久的历史和独特的酿造工艺，是中国文化的重要组成部分。它们不仅代表了中国酒文化的精华，也是中国文化的重要代表之一。