操作方法
把买回来的鸡架放入水中,浸泡半个小时,去除上面的血水。然后用水冲洗干净,控干水分,去掉上面的黄油,鸡尖,用刀剁成块。
把剁好的鸡架,放入冷水锅中,烧开,煮五分钟。捞出,沥干水分。
切好葱,姜,蒜,备用。
锅内放入油加热,油热后,放入花椒,葱,姜,蒜,翻炒至出香味。
然后放入鸡架翻炒,放入少许料酒,酱油。不用放盐。
炒至鸡架无水气后,关火。
把炒好的鸡架控油,装入盘中,撒上烧烤料即可。
操作方法
把买回来的鸡架放入水中,浸泡半个小时,去除上面的血水。然后用水冲洗干净,控干水分,去掉上面的黄油,鸡尖,用刀剁成块。
把剁好的鸡架,放入冷水锅中,烧开,煮五分钟。捞出,沥干水分。
切好葱,姜,蒜,备用。
锅内放入油加热,油热后,放入花椒,葱,姜,蒜,翻炒至出香味。
然后放入鸡架翻炒,放入少许料酒,酱油。不用放盐。
炒至鸡架无水气后,关火。
把炒好的鸡架控油,装入盘中,撒上烧烤料即可。