冒菜是四川省成都市的特色小吃。它是一种以各种蔬菜、肉类、豆制品等为主要原料,加上辣椒、花椒等调料,煮熟后淋上特制麻辣汁的热菜。冒菜的特点是味道麻辣,口感鲜美,且种类丰富。它在成都市的各个街头巷尾都能看到,是成都人最喜爱的小吃之一。