操作方法
猪腰对剖,去除里面的白筋,用清水冲洗干净
然后把猪腰切成片状,香葱切成葱花,生姜切成姜丝备用
锅中放少许水烧开后倒入腰花焯一遍水,倒入少许料酒去腥
然后把腰花捞出,水倒掉
锅中放适量油,爆香姜丝后把腰花倒入翻炒片刻加入适量水煮开
取一颗鸡蛋搅拌均匀
待水烧开后倒入蛋液,搅拌均匀,待再次烧开调入鸡精,撒上葱花即可出锅
操作方法
猪腰对剖,去除里面的白筋,用清水冲洗干净
然后把猪腰切成片状,香葱切成葱花,生姜切成姜丝备用
锅中放少许水烧开后倒入腰花焯一遍水,倒入少许料酒去腥
然后把腰花捞出,水倒掉
锅中放适量油,爆香姜丝后把腰花倒入翻炒片刻加入适量水煮开
取一颗鸡蛋搅拌均匀
待水烧开后倒入蛋液,搅拌均匀,待再次烧开调入鸡精,撒上葱花即可出锅