操作方法
准备鸡蛋两个,搅拌成蛋汁。
蛋汁加入1:2的温水(鸡蛋1 ,水 2)搅拌成鸡蛋液,放入锅内蒸成蛋羹。
蒸好蛋羹后备用。准备淀粉,香菜末备用。
肉切丝,胡萝卜切丝,葱,姜,切好备用。
锅放油加热,油热后放入肉丝,葱,姜,胡萝卜丝,五香粉,翻炒一下。
加入适量水做汤汁。水开后,放入料酒,老抽,盐,味精,淀粉勾芡,做成卤汁。
把做好的卤汁浇到鸡蛋羹上,再放入少许香菜末即可。
操作方法
准备鸡蛋两个,搅拌成蛋汁。
蛋汁加入1:2的温水(鸡蛋1 ,水 2)搅拌成鸡蛋液,放入锅内蒸成蛋羹。
蒸好蛋羹后备用。准备淀粉,香菜末备用。
肉切丝,胡萝卜切丝,葱,姜,切好备用。
锅放油加热,油热后放入肉丝,葱,姜,胡萝卜丝,五香粉,翻炒一下。
加入适量水做汤汁。水开后,放入料酒,老抽,盐,味精,淀粉勾芡,做成卤汁。
把做好的卤汁浇到鸡蛋羹上,再放入少许香菜末即可。