西米是由木薯淀粉制成的小球状物,通常用于制作甜品和饮料。如果西米用冷水洗碎了,其实还是可以使用的,但是需要注意以下几点:

1.西米洗碎后,容易吸收水分,变得更加膨胀,因此需要使用更多的水或液体来煮熟。

2.如果西米洗碎后存放时间过长,会容易变质,从而影响口感和健康。因此,建议在使用前先检查西米的颜色和气味,如果有异味或变色现象,最好不要使用。

3.西米洗碎后,容易粘连在一起,因此在煮熟时需要经常搅拌,以免粘连在一起。

综上所述,西米洗碎后仍然可以使用,但需要注意以上几点,以免影响口感和健康。