操作方法

土豆洗净去皮,胡萝卜洗净去皮。

用插板檫成丝,放入盆中。

葱,姜洗净切碎。

放入葱,姜,盐,五香粉,味素。

放入少许面粉,少量水,面粉的量能把土豆和胡萝卜丝裹上做成糊即可。

不粘锅中倒入食用油,油八分开放入适量面糊,摊平做成小饼,中火烙至,烙好一面,翻过来烙另一面。

蔬菜饼做好了,出锅装盘,色香味俱全。