蒸菜相比其他烹饪方式，通常被认为是较为健康的烹饪方式之一，因为它不需要使用油脂，能够保留食材的营养成分和口感。但是，蒸菜的热量高低还要根据具体情况来判断。

首先，蒸菜的热量主要取决于食材本身的热量含量。例如，一份蒸鸡胸肉和一份煎鸡胸肉的热量含量是相同的，因为它们的食材本身的热量含量是一样的。所以，如果你选择低热量的食材来蒸，那么蒸菜的热量也会相应较低。

其次，如果在蒸菜的过程中添加了油脂、调味料等高热量的食材，那么蒸菜的热量也会相应增加。因此，在蒸菜时，可以选择少量的健康油脂，如橄榄油、花生油等，或者使用低盐、低糖的调味料，以减少蒸菜的热量。

最后，蒸菜的热量也与食用量有关。如果你食用的量过多，那么蒸菜的热量也会相应增加。所以，要注意合理控制食用量，以保持蒸菜的低热量特点。

总之，蒸菜的热量高低取决于食材本身的热量含量、添加的油脂、调味料等以及食用量。合理选择食材、减少添加物、控制食用量，可以使蒸菜的热量保持在较低水平，符合健康饮食的要求。