新疆炒米粉是一种以米粉为主要原料，加入各种蔬菜、肉类和调料炒制而成的传统美食。它的热量含量主要取决于其所使用的原料和烹制方式。

一般来说，100克新疆炒米粉的热量约为150-200卡路里。其中，米粉本身的热量较低，约为90-100卡路里，而蔬菜和肉类的热量则较高。例如，炒米粉中常加入的青椒、洋葱、豆芽等蔬菜，每100克的热量约为20-30卡路里；而肉类如猪肉、牛肉等每100克的热量则约为150-200卡路里。

此外，炒米粉的烹制方式也会影响其热量含量。如果使用油炸的方式制作，热量会更高；而如果采用少油烹制或者蒸煮方式，热量则相对较低。

总体来说，新疆炒米粉的热量含量并不高，适量食用对于健康并没有太大影响。但是，如果加入过多的油和盐等调料，就会导致热量和脂肪摄入过高，不利于健康。因此，在食用时应注意控制食用量和调料的使用。