操作方法
鸡架洗净,剁成块。
香菜洗净留根,中间一刀断开。
切好葱,姜,蒜,准备好红干椒,备用。
鸡架用水焯一下,去除血腥。锅内重新放水煮鸡架。
煮至八分熟,盛出多余汤,留少许汤在锅中,放入葱,姜,五香粉,盐,略烧一会。
少量汤汁后,放入红干椒,再放入两匙儿甜面酱翻炒。
放入料酒,白糖,醋,葱,姜,蒜,味精,翻炒一下。倒入香菜。
香菜入锅翻一下即可,关火出勺。
操作方法
鸡架洗净,剁成块。
香菜洗净留根,中间一刀断开。
切好葱,姜,蒜,准备好红干椒,备用。
鸡架用水焯一下,去除血腥。锅内重新放水煮鸡架。
煮至八分熟,盛出多余汤,留少许汤在锅中,放入葱,姜,五香粉,盐,略烧一会。
少量汤汁后,放入红干椒,再放入两匙儿甜面酱翻炒。
放入料酒,白糖,醋,葱,姜,蒜,味精,翻炒一下。倒入香菜。
香菜入锅翻一下即可,关火出勺。