黄皮糖尿病是一种糖尿病类型，由于胰岛素分泌不足或细胞对胰岛素的反应不佳而导致血糖水平升高。对于糖尿病患者来说，饮食是非常重要的一部分，需要注意控制饮食中的糖分和碳水化合物的摄入量。

黄皮糖尿病可以吃的食物包括：

1.高纤维蔬菜，如芹菜、菠菜、白菜、西兰花等。

2.低糖水果，如苹果、草莓、蓝莓、柠檬等。

3.瘦肉、鱼类和豆类等富含蛋白质的食物。

4.坚果和种子，如杏仁、核桃、芝麻等。

而对于黄皮糖尿病患者来说，需要限制或避免食用以下食物：

1.高糖食品，如糖果、巧克力、蛋糕等。

2.高淀粉食品，如米饭、面条、土豆等。

3.饮料和果汁，如汽水、果汁等。

4.高脂肪食品，如油炸食品、肥肉等。

综上所述，黄皮糖尿病患者可以适量食用黄皮，但需要注意控制食用量，以避免摄入过多的糖分和碳水化合物。建议患者在饮食方面咨询专业医师或营养师，以制定适合自己的饮食计划。