八角金盘实际上是一种古代器皿，它的外形呈八角形，但是却有九个角。这是因为在古代，人们认为数字九具有特殊的意义和象征性。

在中国传统文化中，数字九被视为最大的单数，也象征着长久、永恒和完美。因此，在古代的建筑、器皿等方面，经常会采用九这个数字，以表达对事物的美好祝愿和追求。

对于八角金盘来说，它的外形虽然是八角形，但是在设计制作过程中，为了表达对事物完美的追求，制作人员会在八个角上再加上一个角，形成九个角，以达到完美的效果。

此外，八角金盘还有一些其他的象征意义，比如它的八角形外形象征着八方神仙，寓意着吉祥如意和平安幸福。因此，八角金盘在古代被广泛应用于宫廷、庙宇等场合，成为了一种重要的文化遗产。