绿豆汤被认为是一种清凉的饮品，可以帮助降温和解热，因此被认为是一种可以帮助去火的食物。绿豆汤中的绿豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以帮助调节身体的代谢和免疫系统，同时也有一定的利尿作用，可以帮助排出体内的毒素和废物，从而缓解身体的热症状。

但是，需要注意的是，绿豆汤并不是所有人都适合饮用的。对于体质虚弱、消化系统不佳、脾胃虚寒等人群来说，过量饮用绿豆汤可能会导致腹泻、腹痛等不适症状。因此，在饮用绿豆汤时，需要根据自己的体质和健康状况来适量饮用，避免过量或者长期大量饮用。同时，也需要注意绿豆汤的制作方法和卫生情况，避免因为汤中有细菌或者杂质而导致食物中毒等问题。