越桔是一种常绿灌木或小乔木,属于蔷薇科植物,又称为珙桐、珙桔、珙橙、珙柚、珙树等。它的叶子为长椭圆形或披针形,革质,有光泽,叶缘有锯齿,叶子颜色为深绿色。越桔的花为白色或淡黄色,花瓣有5片,花径约为1.5厘米左右,花期为春季和夏季。越桔的果实为球形或椭圆形,直径约为1-2厘米,果皮为红色或橙色,果肉为黄色,有酸甜味,果实成熟期为秋季。越桔喜欢温暖湿润的环境,适合在阳光充足、排水良好的土壤中生长。它的果实可以食用,还有一定的药用价值,被广泛用于中药材和保健品的制作中。