红豆薏米水的属性是温性。红豆和薏米都属于温性食材,有温中补气、健脾益胃、利水消肿的功效。因此,红豆薏米水适合于体质虚弱、脾胃功能不佳、水肿等人群饮用,但是对于体质火旺、口渴多汗、热性病症等人群不宜过量饮用。此外,红豆薏米水还具有美容养颜的功效,能够清热解毒、美白祛斑、延缓衰老等作用。总之,红豆薏米水是一种营养丰富、功效多样的温性饮品,但是在饮用时需要根据自身体质和病情进行调理。