小暑是二十四节气中的第十一个节气，通常出现在每年的7月7日或8日。在中国传统文化中，小暑是一个重要的节气，也是一个重要的节日。在小暑这一天，人们通常会吃饺子，这是因为吃饺子有以下几个意义：

1.祭祖：小暑是一个重要的祭祖节日，人们会在这一天祭祖，向先祖祈求平安和健康。吃饺子是祭祖的一种方式，饺子的形状和馅料都有特殊的寓意，可以表达对先祖的敬意和祝福。

2.驱暑消暑：小暑是夏季的第一个节气，天气已经开始变得炎热。吃饺子可以帮助人们驱暑消暑，因为饺子中的馅料通常是清爽的蔬菜和肉类，可以帮助人们降温解暑。

3.团圆：吃饺子也是一个团圆的方式。在中国传统文化中，饺子是一种重要的家庭食品，通常是由全家人一起制作和享用。在小暑这一天，人们会聚在一起，共同制作和品尝饺子，增进家庭成员之间的感情。

总之，小暑吃饺子是中国传统文化中的一个重要习俗，具有祭祖、驱暑消暑和团圆的意义。