吃冰西瓜拉肚子可能是因为以下几个原因：

1.肠胃不适：冰西瓜本身就是一种寒性食物，容易刺激肠胃，导致腹泻、腹痛等不适感觉。

2.肠胃感染：如果冰西瓜不干净或保存不当，就可能会感染细菌或病毒，导致肠胃感染，引起腹泻、恶心、呕吐等症状。

3.过敏反应：有些人可能对西瓜过敏，尤其是对西瓜中的某些成分敏感，吃了冰西瓜后就会出现过敏反应，包括皮疹、呼吸急促、头痛等症状。

4.肠胃功能障碍：如果本身就存在肠胃功能障碍，比如胃肠炎、胃溃疡等，吃冰西瓜可能会加重症状，引起腹泻、胃痛等不适感觉。

如果吃了冰西瓜后出现拉肚子等不适症状，应该及时停止食用，多喝水，避免进食刺激性食物，保持休息，如果症状严重或持续时间长，应该及时就医。