绿豆汤是一种清热解毒的饮品，常被用来治疗热病、中暑等症状。但是，如果喝绿豆汤过多，可能会导致腹泻等不适症状。

绿豆汤中含有一种叫做草酸的物质，如果大量食用，草酸会与人体内的钙结合，形成草酸钙，影响钙的吸收和利用，从而导致腹泻等症状。此外，绿豆汤中还含有一些不易消化的纤维素，如果摄入过多，也会对肠胃产生刺激，导致腹泻。

因此，建议适量饮用绿豆汤，一般每天不要超过1-2碗，同时注意绿豆的品质和煮制方法，避免草酸和其他有害物质的摄入，以免引起不良反应。如果出现腹泻等不适症状，应及时停止饮用，适当调整饮食，以缓解症状。