青西红柿是一种特殊的番茄品种,也称为“绿色西红柿”或“绿色番茄”。它的外观呈现出明显的绿色或浅黄色,而不是普通番茄的红色。青西红柿的果实较小,通常直径为2-3厘米,味道酸甜可口,口感清爽。这种特殊品种的番茄主要产于中国西北地区,如陕西、甘肃、宁夏等地。青西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素等营养成分,对人体健康有很多好处。