玉米可以冷冻保存，但是在冷冻之前需要进行一些处理。首先，将玉米剥下来，去掉所有的叶子和丝，然后将其切成合适的大小。接下来，将其放入沸水中煮熟，然后迅速将其放入冰水中冷却。将其沥干并放入密封袋中，将其放入冷冻室中即可。

需要注意的是，冷冻会使得玉米的质地和口感发生变化，因此在解冻之前需要考虑如何使用。如果想要直接食用，可以将其解冻后加热，但是这可能会使得玉米变得软烂。如果想要用于烹饪，可以直接将其加入到烹饪中，不需要解冻。

总的来说，玉米可以冷冻保存，但是需要进行一些处理，并且在使用时需要考虑到其质地和口感的变化。