田紫草的根可以食用,但需要注意以下几点:

1.选择合适的部位:田紫草的根部分为可食用部位,但需要选择健康、无病虫害的根。

2.清洗干净:采摘后需要将根部充分清洗干净,去除泥沙和杂质。

3.烹饪方式:田紫草的根可以煮、炒、炖等多种方式烹饪,但需要注意时间不宜过长,以保持其营养成分和口感。

4.食用量适度:虽然田紫草的根可以食用,但需要适量食用,过量可能会引起消化不良等问题。

总之,田紫草的根可以食用,但需要注意选择、清洗、烹饪和食用量等问题,以保证其安全和营养。