这个问题没有一个固定的答案，因为鸡蛋和鹅蛋各有其优点和缺点，取决于个人口味和偏好。

鸡蛋的优点包括：

1.价格相对便宜，易于购买和消费。

2.营养丰富，含有蛋白质、维生素A、维生素B、维生素D、磷、铁等多种营养成分。

3.烹饪方便，可以煮、炒、煎、烤等多种方式食用。

4.可以作为多种食品的原料，如蛋糕、饼干、蛋羹等。

鹅蛋的优点包括：

1.蛋黄比鸡蛋大，口感更加丰富。

2.营养成分更加丰富，含有更多的蛋白质、维生素A、维生素B、维生素D、磷、铁等。

3.适合烹饪，可以煮、炒、煎、烤等多种方式食用。

4.可以单独食用，也可以作为多种食品的原料，如蛋糕、饼干、蛋羹等。

总的来说，鸡蛋和鹅蛋都是非常好的食品，具有丰富的营养成分和多种烹饪方式。选择哪种蛋取决于个人口味和偏好，以及所需的用途。