方瓜是一种夏季常见的蔬菜，也叫黄瓜，口感清爽，营养丰富。以下是方瓜的几种常见的吃法：

1.生吃：将方瓜洗净后，切成块或片生吃，可以搭配沙拉酱或者蘸料食用，口感清爽。

2.拌凉菜：将方瓜切成细丝，加入葱花、香菜、辣椒等调料，拌成凉菜，口感爽脆。

3.热炒：将方瓜切成小块，搭配其他蔬菜或者肉类一起热炒，口感鲜嫩。

4.炸片：将方瓜切成薄片，裹上面粉或者面包屑后炸至金黄色，口感脆爽。

5.做汤：将方瓜切成小块，和其他蔬菜一起煮汤，口感清淡。

无论是哪种吃法，都应该注意方瓜的新鲜程度，尽量选择表皮光滑、没有软斑的方瓜，以保证口感和营养价值。