黄皮是指水果外层的硬壳,通常是无法食用的。例如,橙子的黄皮虽然富含营养,但是却很难消化,而且口感也不好。因此,我们通常只食用橙子的果肉,而将黄皮剥掉。同样的,柿子、石榴、椰子等水果的黄皮也都不能吃下去。

需要注意的是,有些水果的外层并非硬壳,而是柔软的果皮,例如苹果、梨等。这种果皮通常是可以食用的,而且富含纤维素和其他营养物质。不过,如果果皮表面有明显的病斑或污垢,最好先将其清洗干净再食用。