山竹是一种热带水果，因其口感鲜美、汁多味甜而备受喜爱。为了延长山竹的保鲜期和储藏时间，以下是一些方法：

1.选择新鲜的山竹。在购买山竹时，要选择表皮光滑、无破损、无腐烂、无虫蛀的果实。新鲜的山竹表皮光泽，果实有弹性，摸起来不会感觉软塌。

2.储存温度和湿度。山竹的最佳储存温度为10℃~13℃，湿度为85%~90%。可以将山竹放在冰箱的蔬菜室内，或者将山竹放在通风良好、湿度适宜的地方。

3.分装储存。如果要长时间储存山竹，可以将其分装储存。将山竹用保鲜袋或塑料袋包裹好，放在冰箱里储存，可以延长山竹的保鲜期。

4.不要与其他水果混放。山竹会释放出乙烯气体，会影响其他水果的成熟和保鲜。所以，最好将山竹单独放在一个盘子或保鲜袋中储存。

5.尽早食用。山竹的保鲜期比较短，最好在购买后尽早食用。如果要储存，最好在1~2天内食用完毕。

总之，山竹的保鲜和储存方法主要是控制温度和湿度，分装储存和尽早食用。这些方法可以帮助延长山竹的保鲜期和储藏时间，保持其口感和营养。