荔枝酒的制作方法比例如下:

材料:- 荔枝:1公斤- 白糖:500克- 高粱酒:1升

步骤:1.将荔枝去皮去核,洗净备用。2.在一个干净的玻璃瓶中,倒入清洗干净的高粱酒。3.将白糖加入高粱酒中,搅拌均匀至糖完全溶解。4.将荔枝放入瓶中,轻轻摇晃几下,使荔枝均匀分布在酒中。5.将瓶口用保鲜膜密封,放置于阴凉干燥处静置1-3个月,让荔枝的香味充分融入酒中。6.喝之前,将酒过滤一下,去掉荔枝渣即可。

注意事项:1.制作荔枝酒时,要使用干净的器具和材料,以免污染酒液。2.酿造过程中,要注意保持酒的卫生和温度,避免出现异味或变质。3.荔枝酒的酒精含量较高,饮用时要适量,不宜过量。