熬紫薯粥时,应该使用热水而不是冷水。

理由如下:

1.热水可以更快地将紫薯煮烂,使其更易于消化吸收。

2.热水可以更好地提取紫薯的营养成分,使粥更加营养丰富。

3.使用冷水煮紫薯粥会导致煮制时间更长,也会影响粥的口感。

4.热水可以更好地杀菌,预防细菌感染。

因此,熬紫薯粥时应该使用热水,以获得更好的口感和营养价值。