金针菇保存的方法如下:

1.清洗:将金针菇放在水中浸泡5-10分钟,然后用流动的水冲洗干净。用厨房纸巾或干净的毛巾擦干。

2.储存:将金针菇放在塑料袋中,将多余的空气挤出来,然后将袋子密封。最好将袋子放在冰箱的蔬菜保鲜室中,保持温度在0-4度之间。

3.储存时间:金针菇在冰箱中储存的时间不宜过长,最好在3-5天内食用完。如果要长时间保存,可以将金针菇切碎,晾干,然后放在密封的容器中,放在阴凉干燥的地方。

4.注意事项:金针菇是易腐食品,存放时要注意卫生和温度。如果发现金针菇发黄或发臭,应立即丢弃。