绿豆汤过夜后,如果保存得当,一般是可以继续食用的。但是需要注意以下几点:

1.保存方式:绿豆汤应该放在密封的容器中,放入冰箱冷藏保存。如果没有密封容器,可以用保鲜膜或锡纸包裹。

2.保质期:绿豆汤过夜后,最好在24小时内食用完。如果保存时间过长,会导致细菌滋生,容易引起食物中毒。

3.外观和气味:在食用之前,应该检查绿豆汤的外观和气味。如果发现有异味或者变质的迹象,就不应该食用了。

总之,绿豆汤过夜后,如果保存得当,可以继续食用。但是为了保证健康,最好在24小时内食用完,并注意外观和气味的变化。