诸葛菜是一种常见的野菜，也是一种草药，其营养成分丰富，含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿、清肝明目等功效。因此，诸葛菜是可以食用的。

但是，需要注意以下几点：

1.采摘诸葛菜时要选择幼嫩的叶子，避免采摘老叶子，以免影响口感和营养价值。

2.诸葛菜属于野生植物，可能会受到环境污染，所以在采摘前要确保采摘地点干净卫生。

3.诸葛菜的口感较为苦涩，需要进行烹饪处理，可以煮汤、炒菜等多种方式。

4.诸葛菜是一种草药，具有一定的药用价值，因此在食用时需要注意食用量，不宜过量。

总之，诸葛菜是一种营养丰富、具有药用价值的野菜，可以适量食用，但需要注意采摘和烹饪方法。