三伏天是指夏季的三个“伏日”，也就是农历的初伏、中伏和末伏，通常出现在7月中旬到8月中旬。这个时期气温高、湿度大，很容易出现湿热的症状，如口干舌燥、出汗多、食欲不振等。

要去湿，首先要注意饮食。应该少吃辛辣、油腻、烟熏等食物，多吃清淡、富含纤维素的蔬菜水果。此外，还可以喝一些清凉解暑的饮品，如绿豆汤、薏米水等。

除了饮食，还可以通过适当的运动来排汗去湿。可以选择早晨或傍晚时分进行运动，避免在中午时分暴露在阳光下。运动可以选择散步、慢跑、太极拳等，注意不要过度劳累。

另外，还可以通过中药调理身体，如绿豆汤、荷叶茶等都有清热解暑、去湿的作用。但需要注意，中药应该在专业医生的指导下使用，避免出现不良反应。

总之，三伏天去湿需要从饮食、运动、中药等多方面入手，注意保持身体清凉、干燥，避免湿热症状的发生。