蝶豆花是一种常见的食用花材料,可以用来制作糯米饭、糯米糍等食品。下面是蝶豆花泡水做糯米饭的详细步骤:
材料:
1、糯米500克
2、蝶豆花适量
3、清水适量
4、盐适量
步骤:
1、将糯米淘洗干净,浸泡2-3小时,然后沥干水分备用。
2、将蝶豆花摘下花瓣,用清水洗净。
3、将洗净的蝶豆花放入清水中浸泡30分钟,使其充分泡发。
4、将泡发好的蝶豆花捞出,过滤掉水分备用。
5、将泡好的糯米放入电饭锅中,加入适量清水,水的高度要比糯米高出一指。
6、将泡发好的蝶豆花放入电饭锅中,拌匀。
7、加入适量盐,根据个人口味调整。
8、按下电饭锅的煮饭键,等待煮熟即可。
注意事项:
1、糯米泡发的时间不要过长,否则会影响口感。
2、蝶豆花泡发的时间也不要过长,否则会影响颜色和口感。
3、糯米和水的比例要适当,过多或过少都会影响口感。
4、加盐的量要适量,过多或过少都会影响口感。
5、煮熟后不要立即打开电饭锅,等待几分钟再打开,让糯米饭充分蒸熟。