准备以下食材：

主料：山楂适量、冰糖100g、水100g。

1. 将山楂洗净，去果柄，去核。然后将处理好的山楂串在竹签上。

2.锅中加入适量的开水和冰糖，中火加热至冰糖完全融化，起密集的泡泡。注意开水和冰糖的比例是1：2，冰糖融化过程中不要用勺子搅拌，可以轻轻地晃晃锅。

3.冰糖熬到用筷子挑起，快速侵入冷水中拿出会是脆脆的感觉就好了。然后把串好的山楂放进糖稀中滚一圈，放进盘子。等待冰糖变硬，糖葫芦就做好了。

山楂虽好吃，但切勿贪嘴，下面几个小贴士也要随手记好。

1.山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。

2.孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者、血糖过低者以及儿童勿食山楂。

3.山楂不能空腹吃，里面含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸。

胃肠功能弱的人要少吃生的山楂，好将山楂煮熟后再吃。