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如何提高观赏鱼的免疫力
不惑之道
2019-03-15
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喜洋洋
2022-01-19
提高观赏鱼的免疫力的办法:加强饲养管理,保持鱼类体质健壮;加强饲养管理,做到科学用水和管水。通过对水质各参数的监测,了解其动态变化,及时进行调节,纠正那些不利于养殖动物生长和健康的各种因素。
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不能和毛豆烧鸡翅能同台吃饭的食物:
鸡翅&鲤鱼:两种食物功效可能会对冲,不能一起吃。
鸡鸡翅&李子:食则拉痢。
鸡翅&糯米:身体出现不适。
鸡翅&菊花:中毒。
毛豆&羊肝:不利于人体吸收维生素C。
毛豆&蕨菜:影响营养元素吸收。
毛豆&豆腐:结石。
毛豆&蜂蜜:痼疾。
二、 鸡翅不能和什么一起吃
鸡翅 糯米:我们知道,本身糯米就是不太容易被人体消化的食物,所以是不太建议将鸡翅和糯米搭配在一起吃的,否则会引起身体不适,影响人体对食物中营养成分的吸收。
鸡翅 大蒜:在烹饪鸡翅的时候,最好是不要放大蒜了。因为这两种食物功用相佐,不建议搭配一起食用。
鸡翅 菊花:菊花虽然有很好的清热解毒的作用,但是如果将鸡翅和菊花这两种食材搭配在一起食用的话,反而会让食用者中毒,所以建议不要搭配。
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大烩菜是寒冷的北方冬季最普遍的一道菜,因为在早年间冬天食材很匮乏,冬天不外乎就是白菜,萝卜,土豆等,所以大众就想方设法的去变花样儿的来做这几样菜,以免使餐桌上不会太单调,所以慢慢的大烩菜变得品种越来越多,但作法基本上是差不多的,最经典的就是用剩下的红烧肉加一些土豆,胡萝卜,白菜,粉条来炖,有肉有菜,吃起来非常滋润,无论是下饭还是其它主食,都非常棒,所以一直被大众所喜爱。
我一般做大烩菜如果在没有红烧肉的情况下,就会选择一些五花肉来做,准备好土豆,胡萝卜,粉条,白菜或者是洋白菜,洗干净,土豆和胡萝卜切厚片,白菜用菜帮,粉条泡软备用 ,炒锅烧热,放适量油,先下五花肉煸炒一会儿,把肥肉中的油煸炒出来,放一些葱姜蒜和料酒来炝锅提香,接着放切好的土豆和胡萝卜接着炒,放一些酱油炒香,然后放热水烧开后转小火煮五分钟,放盐,再放白菜和粉条煮六七分钟左右,至汤汁粘稠就差不多了,注意一定不要让汤汁全部煮干,那样的大烩菜就变成粘乎乎的了,吃起来很不利索,在煮的时候也要注意,不能煮太久,因为土豆容易烂掉使得汤汁变成稀泥状,也非常不好,煮好的烩菜汤汁也要清爽,蔬菜是利落,肉片也还稍微的有点嚼头儿,这么一碗大烩菜实在是赛过很多的宴席啊!
希望能帮到您
西安美食达人圈??西安美食达人1075赞
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在这个寒冷的季节,如果能吃上一碗热腾腾的烩菜,是一件很幸福的事,烩菜的做法有很多种,且每个地方的做法都不一样,烩菜的特点是蔬菜品种丰富,但是又各有各的味道,各有各的色彩,各有各的形状,尽管都掺杂在了一起,但还很好看。虽不前卫,但很敦厚实在!下面给大家分享一道烩菜的做法。
食材准备:五花肉、土豆、香菇、胡萝卜、豆腐、青椒、粉带、丸子、白菜、蒜、葱、姜;
1、土豆去皮洗净切片备用(不要切太薄);
2、胡萝卜去皮切片备用;
3、豆腐用水冲洗下切厚片备用;
4、香菇洗净切片备用;
5、青椒洗净切片备用;
6、白菜洗净切片备用;
7、蒜切片、姜去皮洗净切片备用;
8、粉带提前泡软备用;
9、大葱斜着切段备用;
10、五花肉开水焯5分钟捞出切薄皮备用(焯肉时放两片姜两个八角去腥);
11、热锅加少许油放入五花肉、葱姜片(葱姜不要放完留一半后面用)、少许盐,煸炒两分钟盛出备用;
12、热锅加油烧至6成热放入一勺豆瓣酱爆香;
13、放入葱姜蒜片爆香;
14、放入胡萝卜片、土豆片翻炒一分钟;
15、放入五花肉、加入适量五香粉、花椒粉、翻炒一分钟;
16、加入适量开水、盐、鸡精、老抽,烧开后放入香菇、豆腐;
17、放入泡软的粉带;
18、放入青椒片;
19、放入丸子;
20、最后放入白菜;
21、尝下味道再根据自己口味添加相应佐料,中火煮3分钟左右即可;
22、出锅用大碗装,(你们做的时候可以撒点葱花或香菜点缀,我家里没有小葱跟香菜了),热腾腾的大烩菜就做好了,烩菜可以是主食也可以是菜,就着热蒸馍或锅盔吃美滴很;
23、做烩菜很讲究和艺术,比如用火吧,有的得用大火,有的得用文火,有的得用炭火。再比如这用锅吧,有的用铁锅、铝锅,有的就得用砂锅。再比如这配料吧,连那葱蒜姜切成什么样的形状,什么时候投放,都有许多的规矩和不同的顺序。因而这烩菜也有高下粗细之分。但是无论你怎样做,它都是烩菜,都不失色味厚重的特色。只不过有人喜欢做得精致些,有人习惯做得简单些罢了。喜欢这道烩菜的朋友按照上面的做法试试吧。
?56评论奔哥讲美食??保定市希悦国际商务酒店有限公司厨师5赞
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烩菜分多种,各地方版本不一样,我来说几个版本。
先说保定烩菜,准备五花肉,白菜,豆腐,粉条。
五花肉切块做成炖肉。
锅烧热放猪油,炸大料,葱姜片,变黄后放甜面酱,煸炒,加生抽,放白菜炒几下加炖肉汤,放炖肉,豆腐块放上面,放上粉条,不要乱搅和,豆腐会烂,粉条搅到锅底容易粘锅。颜色浅加老抽,炖到汤黏稠,色泽红亮,基本不用放盐,肉汤和面酱就够味了。
关键点:葱姜炒面酱的火候,白菜的火候,炖肉的火候,加肉汤的多少。不是说看看菜谱,看看图片就能做好,慢慢来!
再说一个,准备茄子,土豆,豆腐,小肉丸子,五花肉,宽粉条。
茄子切大块,用刀拍一下,土豆切滚刀块过油炸熟,豆腐切块。
五花肉切厚片,锅放猪油,放五花肉葱姜炒香,下甜面酱,继续炒,加水,有肉汤最好,下入所有辅料,炖至汤汁粘稠,丸子不要太大,大的话先放丸子炖会儿。
我在安平做过清汤烩菜,上桌是一人一碗,有点像位菜,我来说说。
香菇,口蘑,冬瓜,粉条,黏玉米,骨头汤,排骨。
排骨做成清炖的。
锅放油炒葱姜,加排骨汤和排骨,放入除了粉条之外的原料,炖至原料成熟加粉条。这个版本汤要多,不用酱油。说实话,没吃过觉得不好吃,但是真的不错,吃完菜还可以喝汤。
最后说一下,烩菜不要拘束放什么原料,没人限制你,牛肉,羊肉,猪肉,鸡鸭鹅。酸菜,海带,香肠,火腿。你爱吃什么就可以放什么!不要看百度或者食谱就一定去照做,没必要!!!
有美食厨艺问题,可以来找我哈!!!!!
?评论小吃学院??美食问答达人14赞
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烩菜看上上不了席,其是它才是北方宴席上的的座底菜。
完完全全上的了席,而且是席上的主菜,不信吗,北方人家每逢红白喜喜,每家每天都会做一大锅,早餐中餐晚餐吃馒时是上好的下饭菜,又其是再在菜上放上红油辣子,哪才是美美滋滋的,可以说无烩菜算是没吃饭。在冬季农村也都烩一锅,每人一碗一个大馒头,这成习惯了,是很好吃。
但做起来并不麻烦,取材方便,做工讲究炒烧炖烩。
首先准备食材。红黄萝卜白菜粉条豆腐五花肉或排骨,先做肉,把肉做成卤肉味更浓,炒勺上火放少许油放糖炒成糖色,肉块下葱姜节炒香上糖色,加高汤加盐加料包,煮2个小时涝出放凉切片待用。
第二一锅炒。炒勺上火放油,把葱姜炒出香味,下滚刀切的萝卜白菜翻炒,再下高汤,再放入切成大片的豆腐和粉条,上边放卤肉片,大火烧开小火炖20分钟。
第三红油辣子放在烩菜上。做法红辣子拌香辛料水盐,用香料做出的香料烧热浇在辣子上既成红油辣子。
?评论白叔聊美食11赞
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烩菜的话,作为北方人是最有发言权的了,比如说过年过节,家里会蒸匾跺,就是大多数人说的焖子,炸豆面丸子,备上满满的年货,在我们家吃的最多的不是大鱼大肉,而是烩菜,整年在重庆打工的哥哥,每年春节都会回来住几天,每次要做饭的时候,我哥说的最多的就是,妹啊,今天吃烩菜吧!然后我没只能没脾气的去给他做了,ε=(′ο`*)))唉,像我这么好的妹妹哪里去找。
烩菜的话大多数北方的都会吃到,这道菜也算是家常菜吧,酸酸辣辣的,很开胃,冬天吃也很暖身,里面配料很多样性,比如,木耳,腐竹,丸子,焖子,粉条,肉,青菜类等等,这个其实和火锅也蛮像的,一道菜,能吃好多食材,下面给大家介绍一下做法,食材可以根据自己的爱好调整。
冬季暖身烩菜
1. 五花肉用开水烫一下切片,加水,桂皮,八角,香叶,小茴香,草果,葱姜大火烧开转小火煮半小时
2. 煮肉的过程就可以切菜了,:(这里说明一下:粉条,木耳提前泡发哦!:)
3. 锅里烧油,倒入豆瓣酱和火锅底料炒出红油加葱姜翻炒
4. 加入肉汤,尝尝咸淡,根据口味再加一些盐
5. 先放入豆腐煮10分钟,再放面筋,白菜,豆角,木耳,香菇,煮熟后再放豆腐皮,粉条和腐竹,稍炖一会儿,一锅下饭的烩菜就做好了
6. 下饭菜
7. 绝对多吃两碗米饭
这个菜北方人大多都会做,食材就像上面说的,只要你想吃的都可以往里面放,肉的话,我们家过年会有提前处理好的肉片,腌制过后再炸一下,吃的时候不用再煮或者炒,可以直接放里面,没有的就按照上面的方法做吧。
不要问我好吃不好吃,这个,我不配米饭自己都能吃两碗,你们说呢?
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?1评论研究神僧40赞
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烩菜,首先说它的起源,类似于“珍珠翡翠白玉汤”。说白了吧,就是旧时乞人所讨杂和菜,从人家饭桌碟盘准备要倒的残汤剩羹,这不凉了吗?回来再热热,五味杂陈,味道还像那么回事!这是起源。日月穿梭,岁月交替,口口相传,有广大的下层平民就因陋就简,因地制宜,量力而行成就了这道菜;其实在我大汾阳以前没有这烩菜的,都是从外地传入。再下来就该进入主题了。
用料:白菜、粉条(泡软待用)、烧肉、丸子、炸豆腐、油(荤素皆可)盐、葱花、八角大料、花椒水(用开水泡花椒,色浓时可用)、高汤(制汤过程复杂,有用猪骨、鸡架等等)。
做法:冷锅冷油,油温稍高入八角大料、花椒,炸出香味,起锅用手勺刮去作料,放葱花,白菜,翻炒,入烧肉,粉条,炸豆腐,加高汤,丸子另起一锅,注:油温起后,炸丸子,外焦里嫩,捞出,入杂烩锅。倒花椒水,放盐,见锅内翻泡,起锅,菜用勺舀,入海碗,滴几滴香油,即可上桌。此烩菜冬日食用最宜,然终不入品也!
?评论米兰的自媒体??旅行达人10赞
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很乐意回答这道问答,烩菜,可以说就是大杂烩,我是北京人,烩菜让我想起小时候吃的烩饼和折箩,感觉非常亲切,烩饼是饼丝加入青菜事先炒制,加入水,饼丝,酱油,食盐一起煮熟,也属于烩菜的一种,只不过划分的比较细致,冬天特别适合吃烩菜,一大锅热气腾腾的非常美味。去旅行吃到很多地方烩菜,食材各地不统一,但做法大致相同,炖好比较难熟的菜或者肉,加上汤汁,鸡汤或者高汤,放入其他蔬菜,一起熬制汤汁浓稠即可。
烩菜怎么做好吃
怎么做好吃,各地有各自的妙招,就地取材喜欢什么食材就选择什么,下面来分享自己家常的做法,营养又美味。
准备食材:五花肉,大白菜,宽粉,冻豆腐,蒜苗,食盐,酱油,花生油,花椒,大料,冰糖,姜片,葱,蒜,老抽,生抽,料酒适量
制作步骤:
1、五花肉洗净切1寸方块,别小了,即便是烩菜看见肉为最好。
2、热锅中放入花生油适量,放入花椒,大料,姜片爆香,煸炒五花肉变色,放入酱油,加入料酒,冰糖,葱,蒜,加入足量开水炖煮1个小时,色香味俱全的红烧肉,熟了之后汤汁最好保留多一些。加水很关键一定足量,中途也不添水做出来的红烧肉才好吃。红烧肉做好了,当天可以吃肉剩下放冰箱冷藏,第二天做烩菜才棒,继续看做法吧。
3、从冰箱取出红烧肉,表面一定会结成猪油,用小勺取出来可以留着烙饼,血脂胆固醇高的人也可以不要。
4、大白菜用手撕成块,宽粉事先用开水泡软,锅中放入红烧肉汤,加入白菜,宽粉,冻豆腐,一起熬煮,大白菜软了,豆腐熟了,加入适量蒜苗提色。
烩菜,也可以是折箩,事先炒出几样菜,以红烧肉为主,加入各式各样的菜一起烧,非常可口。
烩菜也可以不用红烧肉汤,直接用鸡汤,放入鸡块,豆腐块事先炸过,油菜,芹菜,豆芽,笋块,加上自己喜欢的蔬菜,一起熬煮非常鲜美。
?论诺小诺5赞
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烩菜呀,作为一个洛阳妹子,烩菜绝对是日常餐啊,你走在洛阳的街头随便问问,哪个没吃过烩菜,正了八经的洛阳烩菜,里面有丸子,匾跺,木耳,肉片,之类的,特色就在于丸子和匾跺哦,胡椒和醋一定要放够量,吃起来酸酸辣辣的,绝对开胃啊,拍一个馍馍简直美滋滋的,不过介于好多朋友来自天南海北,有的不知道匾跺(有的地方叫焖子)怎么做,我就给大家推荐另一个版本的烩菜,在洛阳叫另一个名字《连汤肉片》。
连汤肉片
1. 准备好所有食材后,一定要用刚刚煮沸的水,倒入焖烧罐中,八分满,盖上盖子后,上下摇晃,让焖烧罐充分预热。
2. 把里脊肉切成两毫米的肉片,放入少许料酒和生粉拌匀,腌制十分钟左右。
3. 打开焖烧罐,倒掉里面的热水。放入腌好的肉片,加入沸水,关上盖子,焖一分钟后将水滤出。(这一步也可以加入少许姜丝,去腥味儿用)
4. 二次预热。放入蔬菜,加入沸水,盖上盖子,焖一分钟后将水滤出。(这一步,我们也可以把肉留在焖烧罐里,做二次预热,会熟的更快哦!)
5. 加入盐,白胡椒和醋。注入沸水约八分满,盖上盖子,摇一摇,焖一个小时。
6. 打开焖烧罐,加入少许水淀粉,鸡精,搅拌均匀即可。
7. 冷冷的冬天,吃一碗有肉有菜的家乡菜,鲜香,胡椒的辣,配上油饼,感觉有家的味道。你说这连汤肉片中不中?我说:真中!
有没有洛阳的朋友,吃过水席的就知道,连汤肉片也是代表菜之一哦,好吃到飞起来,家乡话飚起来,我们家好吃是说:中。哈哈哈 ,河南话的好怎么说大家估计都知道。你们家乡的好怎么说呢?
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