新鲜的鱼可以放入冰箱保存,在放入冰箱之前,要去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储,最好能够速冻,不过要注意的是冻鱼解冻之后,就不适宜再长期放入冰箱贮藏。
一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏,不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久,会影响口味,同时,还要将其密封起来才能放入冰箱,否则会使冰箱里充满异味。
扩展资料
4种不能吃的鱼:
1、畸形的鱼。其他如畸形的鱼不要吃,鱼胆不要吃,死的甲鱼、鳝鱼不能吃。
2、被污染的鱼。有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼,体内含有生物毒素的鱼等。
3、带寄生虫的鱼。鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等,除了加工时要彻底洗干净外,烹调时要注意煮熟煮透。
4、咸鱼、熏鱼、鱼干。因含亚硝胺类致癌物质,不应该过多食用,煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺,少吃为佳。
参考资料来源:人民网-如何正确使用冰箱?海鲜保存小妙招
参考资料来源:人民网-鱼不能吃新鲜的?4种鱼千万不要吃