鲍鱼有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用，还有调经、润燥利肠之效，鲍鱼具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产。
  
  鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。
  用鲍鱼炖鸡汤，具有解热明目、去湿除风、健脾益胃的功效。
  下面介绍做法：
  准备材料：土鸡肉、鲍鱼、大枣、桂圆、姜片、盐、枸杞 
  制作步骤：
  1、土鸡肉斩块儿放到清水里浸泡出血水
  
  2、清洗干净后放铁锅里汆出血水
  
  3、新鲜的鲍鱼洗净，用牙刷刷去黑边，打上十字花刀，一切两半。
  
  4、切好的鲍鱼
  
  5、准备好大枣，桂圆，姜片
  
  6、汆过水的鸡肉用温水洗干净
  
  
  7、将土鸡肉大枣桂圆姜片放到砂锅里，添水，大火煮开后小火慢炖一小时
  
  8、土鸡肉炖一小时后加鲍鱼继续炖一小时，放入枸杞，放盐调味儿
  
  9、成品图。
  
  
  参考资料来源：百度百科—鲜鲍炖鸡汤
  参考资料来源：百度百科—鲜鲍鱼鸡汤