贵友大厦后边的“三个贵州人”很不错，很正宗
不是
玉泉营万柳桥有家许记绘面馆（南三环外）有面、老汤、青菜、鹌鹑蛋、细粉条、豆腐丝、菜品多多，汤鲜面筋味儿美，岂不更好啊！
上淘宝啊！ 从广东直接购买 快第２天到！
我觉得后者是正确的！
1元左右啊!!
北京饭店
寻寻觅觅私心菜 -------------------------------------------------------------------------------- 2005-10-17 9:27:52 精品购物指南 吃健康 中卫御苑福膳 伴着药香尝药膳 熟悉中卫御苑福膳的人都喜欢简称它为药膳，药膳就坐落在中国医学科学院药用植物研究所院内，紧邻药用植物园。一进“药研所”大门，就觉清香扑鼻，路两旁栽种着各类药材，竟也缤纷夺目，比香山植物园毫不逊色，沿着小径一直往里走就到了药膳。 据说，中卫御苑福膳“鲜药入膳”在京城乃至全国都堪称首家。在药膳里用餐可以用惊喜连连来表示，客人落座先看茶，这可不是一杯普通的茶，学名叫做黄芩莲花茶，有清咽去火的功效，味道清香。更有意思的是此茶的外形极具观赏性，绿色的黄芩和盛开的黄色金莲花在水中共舞，赏心悦目。翻开菜谱，发现这本菜谱更像张药单子，银丝三七、果汁芦荟、炸藿香、灵芝美人鱼等，更像是药名，吃药的痛苦与享受美食的乐趣形成了极大的反差，还没开吃，同来的人已经开始兴奋起来。先上了一碗开胃汤——果汁芦荟，色泽金黄，尝一口，酸酸甜甜，汤里有一些透明的、爽脆的薄片，那就是芦荟了，据介绍这碗汤还有养颜美容功效。接着，扶正固本的灵芝蛋黄卷，补肾养阴的苁蓉辣爆虾，以及银丝三七、炸藿香、虫草瑶柱花菇等既是药又是菜的美食被一盘盘端上来。医食同源，药补不如食补，我们听着服务员介绍这些菜的功效，边享受美味（没有药味），有对症的赶紧多吃几口。另外，这里的药膳有专门的药师负责把关，中草药的相辅相成及相生相克在美食中得到了最好的体现，食客们尽可放心品尝。 地址：北京市海淀区西北旺药用植物园研究所院内。吃格调 8610食库 体会在库房用餐的后现代感觉 “它原来真的是一座仓库！”服务员怕我们不信，一再强调着这家餐厅的前身。8610食库餐厅是由仓库改建的，所以，无论是外观还是内部环境仍然延袭了仓库的感觉，大而空旷，能同时容纳2000人就餐。相信对于喜欢“七九八”这种后现代风格的年轻人来说，8610一定极具魅力。 餐厅主营赣南农家菜和胶东土海鲜，其中值得隆重推荐的是这里的海鲜粥火锅。它与普通火锅不同，火锅底料变成了白米粥，把各色海鲜放在锅里涮着吃，最妙处就是最后的粥，此时的粥已经被熬得有些糯软，鲜香扑鼻，并吸收了各色海鲜的精华，味道甚佳。在土海鲜里还有一道胶东特产海瓜子，小小的，既有酷似瓜子的外形，味道又像极小海螺，惹得众人顾不得用牙签，抓上一把就开吃。除了胶东海鲜，8610的赣南农家菜也非常地道，其中的特色菜石鸡当真是从江西运来的活鸡，成本较高。但因为开业不久，8610的菜价还属平常，客人可放心、放量点菜。 地址：北清路永丰基地商服中心吃文化 伴晨钟暮鼓 大觉寺品斋 大觉寺餐厅位于风景秀丽的西山景区，新近建成的中式四合院内，三间风味独特的中式雅间，可容纳50人同时就餐。依托千年古刹的寺庙文化，餐厅推出了特色素斋。这里的特色素餐又分为素菜与斋菜两种，其中具备四素的菜为斋菜，即：素名、素型、素料、素味；即使是用素材料制作的菜品，如果外形有荤菜形状或名称有荤菜名称的菜品也只能称为素菜。素菜的代表菜为：一指禅、酸辣海参、五香鸡翅等。斋菜代表菜为：大觉素甲、翠堤珍菌、红卤香菇、菊花菌香等。 另外，大觉寺里的另一家餐厅——明慧绍兴菜馆，还为前来品茗游玩的客人准备了有着浓郁地方特色的绍兴菜。餐厅位于南玉兰院东侧，菜馆风格古朴、典雅、馆内草帘、木桌放眼皆是，使人犹如身处江南茶乡一样。而酒堂上陈年的花雕、加饭、女儿红等名酒；江南特级名厨主理的“清汤越鸡”、“宋嫂鱼羹”等江南千年名菜，则更能使您领略到浓郁的江南气息。此外，在这儿就餐还有富含江南韵味的古曲为客人助兴。 地址：北京市海淀区苏家坨大觉寺路9号小贴士 近日，海淀区“北部新区访客中心”（中关村永丰基地）已经成立。“访客中心”不仅会提供景点查询，还可以为您设计路线、寄存物品，非常方便。另外，如果您觉得我们提供的餐厅还不够解馋，“访客中心”还能够提供更多的吃喝玩乐信息。吃自然 金宏苑山庄 在车耳营体会农家 车耳营，一个奇怪的名字，一个美丽的小山村。它紧贴着风景秀丽的凤凰岭，餐厅能同时容纳300人就餐，顾客可以品尝到地道的农家菜。 地址：海淀区苏家坨镇车耳营民俗旅游专业村内
南京也有烤鸭，跟北京的不一样，不是脆皮的
我去全聚德吃过烤鸭，象楼上学长说的一样，当你吃过全聚德的烤鸭之后，你会发现原来以前吃的那些都不能称之为烤鸭！这点我是深有感受！ 价格是不如金百万便宜，讲究的是一分钱一分货的道理，服务周到不用细说，比得上5星级的饭店；关键是菜做得地道，不论是价钱便宜的还是贵的菜，就从菜的品相和味道，都能让人感受到做菜的大师傅是用心烹制出来的。 全聚德的烤鸭和别的地方吃过的的确有很大差别，片鸭子的师傅推着餐车到您的餐桌旁，当着客人的面片鸭子，鸭胸部的皮先被片下、切成小块上桌，跟着砂糖和面酱，不用裹在饼里，味道香浓入口就化，就象广东菜里化皮乳猪一样的吃法，这个相信您在金百万没试过吧？整只烤鸭片完后，我发现分量比金百万、天外天的大很多，我们4个人没吃完1只鸭子！烤鸭的吃法也有些特别，这里不光只用薄饼卷鸭子吃，还有空心烧饼供客人选择，新烙的小芝麻烧饼从侧面切开一个口，里边是空心，很象一个小圆口袋，把烤鸭沾了酱夹在里边，吃法有点象肉夹馍，不过我还是比较喜欢传统的吃法。以前吃烤鸭，我都会把鸭子和饼尽量卷得小些便于一口吃进嘴里，不然不能一口咬断的话会弄得吃相非常不好看的，在全聚德就不必有这样的担心，烤鸭的火候适中，鸭子皮酥肉嫩，卷好的鸭饼很容易咬断，吃相自然斯文很多，呵呵！还可以慢慢品味嘛！ 记得那天我们4个人，点了4冷4热8道菜（其中一道是烤鸭一只，有鸭架汤），1瓶啤酒2个酸枣汁，最后结账不到500元，我们都认为不贵啦！如果朋友们去的话，强烈推荐“火燎鸭心”，味道好极了，不愧是这里的招牌菜啦！不过凉菜感觉较普通，那温度象是从冰箱里拿出来的，可真是“凉菜”！ 如果去的话最好提前订座，生意好极了，去晚了肯定要排队拿号的。
有个饭店叫三个贵州人 在北京比较有名气
自己做呀!我就自己做谁也比不上我做的好!!!:)又经济又好吃还卫生!告诉你方法 [所需材料] 材料：酸菜、草鱼 配料：山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻 调味料：胡椒粉、盐、色拉油、生粉 [烹饪过程] 准备阶段 1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳。 2、 洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜，剪去鱼翅 3、 将欲身和头部分开，鱼头对切。（不宜切断） 4、 用手压住鱼身体，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨的位置，及时调整行刀的方向，将欲头和鱼肉分开。（如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步，但是不鼓励此法） 5、 把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右（宜大不宜小）。（此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的。） 6、 取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清以及用半碗水放入生粉搅拌备用。 7、 切好葱段、姜粒、蒜粒待用。 8、 鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒少许搅拌，再放入蛋清以及生粉羹抓拌均匀。（可放置一会效果更佳） 9、 酸菜………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点，切成段状 10、 山辣椒。将山辣椒切成颗粒状放入切好的酸菜中。 下锅 11、 锅中放油烧热，最好是大油，不过为了……还是用普通的油做吧！待油有6成热时将豆瓣酱、大蒜（颗粒）、生姜（颗粒）放入，然后将山辣椒及酸菜放入锅中翻抄 ，香气溢出后将放入鱼头和鱼骨。然后加入水或者高汤烧开 （冷水为佳） 12、 小火炖煮5-7分钟，然后将鸡精、盐调味。可用小勺舀少许汤尝试。（鸡精略多） 13、 然后用漏勺将鱼骨头和酸菜捞起放入待装的盆中。 14、 大火让水再次沸腾，然后将鱼片放入滚水中，等水再次沸腾后10秒（一般家庭因火小约40秒即可）后将所有的汤及鱼片放入装了骨头的盆子中。（注意：煮鱼片时不宜翻动过多，这样能保证鱼片的完整。） 15、 然后将葱段和胡椒粉以及芝麻放于表面。 16、 将锅洗净，放入约1两的油，放入干辣椒，少许花椒，等油烁热为止，将油淋与先前的盆中。这样一个香喷喷的酸菜鱼就做好了。
六必居酱园坐落在前门外粮食店街路西，它是全国闻名的老字号，不仅它的咸甜适口、味美的小菜人人称赞，而且店堂内挂着的，相传是明朝大奸臣、又是书法家的严嵩书写的结构匀称、苍劲有力的“六必居”三个大字的横匾。 商人给自己的店铺起字号和人们为自己的孩子起名字，从古至今都是一理，图个吉利、叫得响。像店铺的字号以带“庆”、“福”、“顺”等字的居多。可是，六必居的掌柜为什么给自己的店铺起个“六必”的字号？这“六必”两字如何解释呢？ 关于“六必”的解释有许多，有人说，六必居是六个人合伙开的买卖，托人求严嵩写牌匾。严嵩认为六人“六心”不好，所以在“心”字上加上了一撇成了“六必”。还有人说，六必居是六个寡妇开的，这纯属无稽之谈。对“六必”的解释有两种是可信的，其一是，最初六必居是个酒锅坊，它们酿酒必须齐全，下料必须优良，泉水必须香甜。其二是有人说，最早六必居的后厂酿酒，前店除卖酒外，还卖柴、米、油、盐、酱、醋等六样人们的日常生活必需用品。所以叫“六必居”。 六必居是山西临汾人赵姓于明朝嘉靖九年（1530年）创办的。由于赵姓会经营管理，又由于六必居所处的地理位置好，所以买卖开张后，生意很兴隆。后来又扩充了门面，由原来的两间小店堂，前面扩为四间门面，后边又增设宽阔的后厂。买卖越做越大，但是店外的牌匾太小，不像样子，想弄块好匾，请一位写字好的人写匾。关于严嵩给六必居写匾有种种传说，最普遍的是，在严嵩没做官以前，闲居在北京，时常来六必居喝酒，与六必居的掌柜和伙计都很熟悉。店里听说他写得一笔好字，掌柜的求他写了此匾。当时严嵩还是个小人物，所以没落款。另外还有人说，六必居的匾是严嵩做官以后写的。据说严嵩爱喝六必居的酒，严府时常派人到六必居买酒。店掌柜想用严嵩的社会地位以抬高六必居的身价，就托严府仆人请严嵩为六必居写块匾。于是男仆就去求女仆，女仆又去求夫人。夫人知道严嵩不能为一个普通店铺写匾，就天天在严嵩面前反复练写“六必居”三个字。严嵩看夫人写不好，他就给写个样子，让夫人照着样子去练，于是严嵩书写的“六必居”大匾就这样写成了，所以没有题名。 自从严嵩手书“六必居”的黑地金字大匾挂出后，原来无名的小酱园身价倍增，六必居的名声很快传遍北京城，来买东西的越来越多。由于酱菜卖得快，以后就专营酱菜了。 过去“六必”经常被人解释为酿酒的六件事：“忝稻必齐，曲蘖必实，湛之必洁，陶瓷必良，火候必得，水泉必香。”因为六必居最初是家小酒店。 六必居本身不产酒，它只是自崇文门外八家酒店中趸来酒经过加工后制成“伏酒”和“蒸酒”再售给顾客。他自学徒时起，只知道六必居售“开门七件事”中的六件，除了茶叶不卖外，柴、米、油、盐、酱、醋六样生活必需品都卖，所以叫“六必居”。 山西归来后调查了北京历代制酒的资料，确无六必居酿酒的记载，因此“六必”是酿酒六个要素的说法是不能成立的。 历史上山西临汾一带没有制酒的传统，倒有做油盐杂货生意的经验，因此山西商人把一家普通油盐店发展成为制作高档酱菜的酱园，完全是合乎逻辑的。
北京友谊医院附近的国家信访局宾馆前面的饭店就是山西特色，老板和厨师都是山西人！
看了你的问题、以及网友答案和您的评论，很有意思的问题。 看来您是资深的美食爱好者了…… 市场上消失的东西，大家自然不了解了，尤其像紫菜头这种很娇贵的蔬菜，可以说一直在北京不被认可，只是西餐多用。所以产生歧异（误解为紫圆白菜）也就可以理解了，好在没有人理解是“紫菜（海产品）”的“根茎”就不错了！ 紫菜头我也比较喜欢，特别是清蒸之后做甜品，或是用其颜色做自然色素使用。你如果天津有亲戚就好了，这些年我都是让天津朋友来京时带上两三斤——在天津，经常用紫菜头切丝做捞面的菜码，一般菜市场都有。 不知这样回答满意否？如果在北京找到，也告我一声。
东北人做的东北菜最正宗,呵呵呵呵.
菜市场附近一般都有吧。
菜场里应该都有吧,没的话你放卷心菜也不错哦,现在的罗宋汤都是花头多，没什么好吃的,其实只要卷心菜,番茄酱,红肠就可以做出罗宋汤了 也可以用牛肉或土豆,不过基本的番茄酱一定要有,毕竟每个人的口味不同嘛
不见不散餐厅即能吃饭又能上网。
去天津驻京办事处 ，不保证一定有啊，一般各驻京办都有当地的美食
臭氧机对食品是有杀菌消毒作用但只是食品表面,去激素功效相当弱,臭氧很难进入食品内部与之充分均匀混合.
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