在太原，不过比较分散，钟楼街有老鼠窟元宵，忍一利的蒸饺，大南门有山西面食点和鸿宾楼的鸭子。你可以到食品街斜对面的小吃街里吃，那比较集中，不过没有我说的上述几种。
安泽火腿 八宝饭 白猪头肉 保德碗托 <br/>保德油枣 馋酥 长治腊驴肉 长治山楂饼 <br/>葱花烙饼 葱花脂油饼 代县黄酒 代县麻片 <br/>德盛园“头脑” 登上大雅之堂的食品----精莜面 定襄蒸肉 豆腐脑 <br/>繁峙疤饼 汾酒牛肉 风味名吃 高平烧豆腐 <br/>圪饦汤 古县蕨菜 广灵五香豆腐干 广灵五香瓜子 <br/>桂花元宵 果丹皮、果瓣子 过油肉 河曲红果 <br/>河曲酸粥 黑豆叶菜 红丝菜 黄河鲤鱼 <br/>黄米油糕 烩菜 绛县五香牛肉 搅醋丝 <br/>介休贯馅糖 金丝蜜枣 晋城炒凉粉 晋南酿菜 <br/>抗癌水果----仁用杏 醪糟 老豆腐 李圪抓 <br/>两张皮(山西风味) 临晋玉瓜 临沂酱玉瓜 灵丘熏鸡 <br/>柳林腕脱 柳林芝麻饼 六味斋酱肉 绿豆丸子 <br/>麻麻豆豆 孟门熬 糜子粉 名优特产 <br/>馍馍 木耳圪贝 片烤方肉 平遥牛肉 <br/>平遥碗脱则 铺层馍馍 蒲州清柿 钱钱饭 <br/>茄团 轻糖杏脯 曲沃腊牛肉 芮城麻片 <br/>三鲜水饺(山西) 砂炒冻豆 砂子饼 山西的刀削面、猫耳朵与拨鱼儿 <br/>山西的剔尖儿、捻捻转和拖叶儿 山西腐乳 山西面食压合落 上党糊肘子 <br/>上党自酥饼 烧大葱 烧三鲜 烧猪肝 <br/>神池麻花 石头饼 双糖油食 酸菜黑圪条 <br/>酸窝菜 台蘑 太古熏鸽 太谷饼 <br/>太后御膳泡泡糕 太原东坡茄子 太原号腐干 太原酱肘花 <br/>太原六味斋酱猪肉 太原六味斋熏鸡 太原泡菜 太原小吃 <br/>同川梨 豌豆糕 闻喜煮饼(山西) 无核糖枣 <br/>无壳南瓜子 吴家熏肉 五寨猪黑肉炖粉 昔阳“头脑” <br/>乡宁白面油糕 小稀瓜瓜 孝义火烧 忻州葵花子 <br/>忻州瓦酥 兴县拉丝烙饼 兴县冒汤 邢黄牛腐干 <br/>杏瓣儿 雪花糕 压韭茄子 羊肉火烧 <br/>羊肉稍梅(山西) 羊肉蒸饺 羊杂割 阳城高米庄馍 <br/>阳城肉罐肉 阳高杏脯 油锄片 油豆泡 <br/>油炸卤制花干 莜面饸饹 右玉熏鸡 榆次灌肠 <br/>榆皮面饸咯 原平锅魁 运城南式细点 中阳柏子山羊肉 <br/>周家酥饼 转面 子推蒸饼
有的中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系，口味各不相同，人称“东酸、西辣、南甜、北咸”，苏菜属于“南甜”风味。苏式食品品种繁多，经过几千年的发展，至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。苏帮名菜，主要是春有碧螺虾仁，笋腌鲜，夏有西瓜鸡、清炒三虾，秋有鲃肺汤、大闸蟹，冬则有母油鸡、青鱼甩水等等。苏州小吃，亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。古城区美食推荐苏州的美食街主要分布在古城区观前街地区和盘门地区两大区域。观前街地区著名的有太监弄、碧凤坊等；盘门地区有十全街、凤凰街；两区之间还有学士街、干将路和石路金门商市美食街等。这些传统美食街上集聚了众多传统小吃店和百年老店，陆长兴、黄天源、采芝斋、绿杨馄饨、松鹤楼、朱鸿兴等闻名遐迩的名店都可以在这里不期而遇，而邂逅一场美食盛宴。此外，还有日本料理一条街－新区商业街、欧美风情美食街－工业园区馨都广场等，这些异地美食都在老城区以外繁华地区兴起，与苏式美食一起，大饱美食家的口福。 吴中区美食推荐一、藏书镇羊肉苏州藏书镇的羊肉全国闻名。这里的羊肉是东山羊和澳洲进口肉羊的杂交品种，鲜嫩无比，不论红烧、白煮，绝无膻味。藏书镇的协会评定了羊肉餐馆的“星级”，门口有铜牌，其中最高“3星级”的大约有7－8家，价格都差不多，比非3星级的稍贵，但7人200元左右已经吃得很好了。推荐店家：老庆泰，位置在藏书镇最繁华的地段，藏书羊肉美食城门大招牌下第一家。据说老庆泰羊肉馆有100多年历史了，现在的老板是第五代传人。老庆泰的消费按照一桌多少钱算的，有148、188、一直到588元都有。 交通：可乘吴中区汽车站－光福镇的中巴，也可以在苏州汽车南站乘光福船餐街长途车、镇湖镇长途车等。这些车很多，10分钟不到就有1班，都路过藏书镇。车程20多分钟，车费3元。二、苏州吃蟹蟹季到苏州来吃蟹是新兴的热点。除了阳澄湖大闸蟹外，还有价廉物美的太湖蟹。吃蟹最主要在苏州工业园区唯亭镇，还有光福古镇的太湖船餐街，或者东山、西山。
抿圪蚪、柳林芝麻饼、孝义火烧、黄米油糕<br/>帽汤 、中阳柏子山羊肉、榆皮面饸咯、兴县羊杂割<br/>我知道的就是这些，你看看可以么，希望可以帮到你，呵呵
山西特色小吃种类繁多，独具风味，山西特色小吃到底有哪些呢？有什么呢？下面是贡天下特产 网山西馆的小吃一个小汇总供大家参考：<br/>1.保德油枣 <br/>2.太原酱肘花 <br/>3.羊肉泡馍 <br/>4.刀削面、猫耳朵与拨鱼儿 <br/>5.砂子饼 <br/>6.东坡茄子 <br/>7.平遥牛肉 <br/>8.神池麻花 <br/>9.过油肉 <br/>10.莜面栲栳 <br/>11.黄米油糕 <br/>12.仁用杏 <br/>13.太谷饼 <br/>15.吴家熏肉 <br/>16.揪片 <br/>17.代县麻片 <br/>18.闻喜煮饼 <br/>19.钱钱饭 <br/>23.忻州葵花子 <br/>24.河曲酸粥 <br/>25.烧大葱 <br/>26.油炸卤制花干 <br/>27.蒲州清柿
推荐餐馆:怀仁羊杂手擀面品种有推窝窝、搓鱼儿、压饸烙等。 介绍: 是应县城的一项风味小吃。
太原面食馆不错吖 那里的稍梅是从小吃到大的经典吖 <br/> <br/>山西面食很棒 刀削面 拉面 莜面 猫耳朵 炸酱面 打卤面 ...随处可见 <br/>老字号 “六味斋”酱肉 到处都有 很地道很好吃 <br/>“双合成”的点心 我强烈推荐双合成的老婆饼 好几种味 一块五一个 可以带很多回去嘛 <br/>还有老字号 “清和元”头脑 冬天更适合 大补啊 <br/>过油肉 我最喜欢的菜色 <br/>桃园二巷的面皮 柳巷里有食品街 大南门的上帝炸鸡 <br/>很多地方都有的“好好吃锅盔” 体育路大鹏烧烤的烤鸡腿鸡翅很好吃 <br/>秦妈火锅 千峰南路类似红灯区饭店一个挨一个 哦对还有 百度烤肉 很不错 <br/>至于烧烤 臭豆腐 凉粉 豆腐脑之类的就数不胜数啦 <br/>到哪看着人多热闹生意好的地方肯定都是好吃的
山西小吃 "世界面食在中国，中国面食在山西"，山西以各类粮食制成的面食近千种之多。其用料之广，花样之繁，制作之巧，在全国独树一帜，享有较高的声誉。山西面食除主食外，还发展了多种类的地方小吃和面食艺术品。 山西经典面食 汤锅类 饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片。 烙烧类 烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子。 烤制类 擦酥糖饼、糖干炉、成干炉、切饼。 油炸类 各色油糕、油麻花、油面、燕窝酥。 蒸制类 九龙蒸饺、蒸饼、荷叶饼、窝头、碗黄。 汤类 五湖茶、油茶、拌汤。 黄面 敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味可口。 兰州清汤牛肉面 牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。观看拉面好象是欣赏杂技表演，又像是舞蹈演员在挥舞着彩带。兰州清汤牛肉面有"一清、二白、三红、四绿、五黄"五大特点。游客到兰州值得一尝清汤牛肉面的酸辣美味。 手工臊子面 敦煌手工臊子面远近闻名，它切面讲究，拌汤鲜美，配料新鲜，色、香、味独特，当地人百吃不厌。 香饭 香饭是张掖名吃，创于清康熙时。香饭香而不腻，清爽可口，营养丰富。 瓜瓜 又名"瓜瓜凉粉面皮"为久负盛名的天水小吃。相传西汉时，瓜瓜是皇宫里的御食。至明末清初，成为"秦州第一美食"。瓜瓜为四季皆宜的特有风味食品。
都是个体开的没有总部
山西师大新松公寓这边就有专门制作这种小车的，你到尧庙汽车站后坐11路或16路到南大门下，转乘10路，终点站下就到了
东方削面 羊杂 削面 臊子 和其他地方的不一样, 羊杂料子也不一样,本地特色,吃了就知道
面食，很多种类面食，列入刀削面，土豆烤姥姥，烤面筋，凉面皮，河捞面。。。
太原的面食最为有名，品种多，历史久，制作方法各异，浇头菜码考究。炒莜面、拉面、猫耳朵、搓鱼儿、莜面烤佬、红面糊糊、肉丝炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等应有尽有，特色独具。<br/> 除面食外，当地的风味食品首推特色早点“太原头脑”(八珍汤)，其他如“认一力”蒸饺、太谷饼、六味斋酱肉、闻喜煮饼、芮城麻片、太原羊杂碎汤、灌肠、高平烧豆腐、平阳泡泡糕等，都是值得一尝的美味。<br/> 名吃中，首推头脑，这是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为医用食品，对人体有着滋补作用，效果甚佳。头脑是太原市特有的一种名早点，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有滋补、活血功能。每年农历白露到立春期间，太原市各清真饭店大都有“头脑”上市。 太原市清和园饭店的“头脑”和“帽盒子”以其独特的清真风味，誉满并州，闻名全国。特点:益气调元，滋补虚损，活血健胃，富有营养，具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。<br/> 山西面食，刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、河捞等各种面食，“山西面食馆” 具有山西特色而吸引着中外游人。
平遥的米上刻字弄上一个，不贵，在平遥古城里。很好看!!!!!!!!!!!
楼主去山西驻京办吧,我想那里应该是最正宗的了<br/>下斜街1号三晋宾馆2楼山西省驻京办 <br/>行车路线: 地铁长椿街站、44、820、38、61路槐粕树街站
山西南部和陕西大部分地方都有，河南西部的一些地方也有，不过最早是山西南部上党地区偶然得到的主食秘方。只不过是山西南部的人们更注重面食类，所以对馍(饼子)就少一些，而陕西，尤其是西安附近则在旅游事业的推动下，大力发展小吃产业，给人们造成一种羊肉泡馍是陕西西安的特产。
15~30
有啊，如果你做的正宗好吃的话相信还是可以火起来的。我建议你去学校边上去吧，摆个小摊……呵呵，如果想开个小铺子最好加点别的，其实你在平阳，精华和一中后门那儿。我就是平阳毕业的，那儿永远是那么火，呵呵，祝您成功!!!
这种面食明显叫做山西麻花。据说，麻花原是宫廷食品，传到民间是两股面条粘在一起的。清朝乾隆年间，稷山瞿店西位村的一位商人把它带回家乡运城，并制作销售，并不断改进技术，把原来的两股变成三股，拧在一起，炸成金黄色，细丝花纹很是喜人。现在的稷山麻花花样越来越多，有的麻花粘上瓜子仁、芝麻、冰糖、花生仁等，风味更佳。至今晋南民间仍将麻花作为馈赠亲朋的礼品，过节时也缺不了麻花，往往是一盘花生、瓜子和糖，一盘麻花放在炕桌上来待客。有时候，以麻花作主食，就上汤，也是一顿晚餐。可见麻花在百姓生活中还扮演着重要的角色。
很多啊!平遥牛肉，碗脱则，莜面卷，还有长山药，有108 种小吃呢!
1刀削面2刀拔面3刀切面4揪片5剔尖6拔鱼面7什锦猫耳朵7鸡丝伊府面8豆面条9煮疙瘩10切板面11饸饹12片汤13斜旗面14汆面15馄饨16莜面切条17炒斜旗18炒揪片19炒莜面20干炒面21炒疙托22炒海螺23生炒面24三鲜煎面25三丝翡翠面26南炒面27鱼汁焙面28葱花脂油饼29螺丝饼30珍珠烙饼31金银烙饼32素面锅贴33混酥干饼34糖酥大桃烧饼35蝴蝶烧饼36肉状馍37水晶火烧38鸡蛋油摊39凉水面团40温水面团41沸水面团42层酥面团43松酥面团44老肥头膨松法45干酵母膨松法46化学膨松法47菜汁面团48其他面团49擦面50沾片51豆面抿曲52润不溜53割面54蛋炒馍花55和子饭56炒灌肠57虾干萝卜饼58炒拔刀59鸡丝汤面60弹打龙门61烂面馅饼62莜面栲栳63莜面搓鱼64莜面块垒65莜面河捞66莜面团子67什锦奶油烤面68蛋黄家常饼69豆角焖面70蒜苔焖面71玉米面焖拌烂72馒头素色拉73牛舌饼74凉拌面75菊花酥76蛋面炸菊花77炸糖圈78麻仁脆片79大头麻叶80黍米面麻糖81油食子82滴花油糕83炸油香84糯米糕85山药蒸糕86羊肉焖鱼87黄米油糕88软米团子89油炸甜咸饼90白皮饼91猪肉旋饼92太谷饼93通州饼94葱花烙饼95驴肉小火烧96鸡蛋旋97小火烧98芝麻烧饼99油酥火烧100原平小锅魁101牡丹酥102炸油糕103炸油条104白面炸糕105炸烫面盒106炸蜜枣107家常饼108玫瑰饼109太师饼110佛手酥111银丝卷112麻酱卷113千层饼114荷叶卷115二面馍116枣馍117荷叶饼118百花稍麦119蒸饺120天花包子121水晶包子122豆沙包子123香油饼子124豆沙烙饼125石头巴饼126沙子饼127罗丝转烧饼128大锅饼129厚锅饼130千炉饼131糖三角132豌豆瞪眼饼133麻酱白糖饼 .。。。。。。。
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