喝酒不脸红是好还是不好有点青

^-^ 其二者相比较，喝酒脸红的人不容易伤肝脏，而和酒脸白的人特别容易伤肝脏。简单说，脸红是因为乙醛(并非酒精) 让脸部毛细血管的扩张而导致的。这也意味着喝酒脸红的人能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶，但缺少乙醛脱氢酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。但是，当1－2个小时后红色就会渐渐腿去了，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。而越喝越白（发青）的人呢，则是他们体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶），他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，导致肝脏损伤。酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。喝酒白脸的人需要更多时间的休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。祝好！

bee721130

请问鬼街有什么好的饭馆。请问鬼街有什么好的饭馆。有档次的，6人消费800元左右的。包括酒水。

怡园，上次我们6个人花了1000多呢！

michael

泰安佳驿酒店的早餐怎么样我想了解早餐的品种花样

泰安银座佳驿早餐非常丰富。面食大约有五种如：肉包油饼、蛋炒饭等炒菜每天四种，还有各类小点心面包（黄油果酱）火腿煮蛋，凉菜和小咸菜最少六种。各种饮料和粥类都很齐全。

快乐上线

为什么我以前喝酒脸不会红？现在会呢？

你以前没有做亏心事，脸不会红，现在你亏心事做多了当然脸就会红啊！555

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白酒、啤酒能代替料酒来炒菜吗

看作什么菜，其实在一些菜作的时候，白酒和啤酒比料酒更好，如炒鱼就白酒好，如鸭就啤酒好，所以不能一概而论

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喝酒之后为什么会口渴？

会造成细胞脱水。

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酒枣的制作方法？？？现在是枣的成熟季节，请问在家里怎样制作好吃的酒枣（醉枣）？都需要准备哪些材料？具体的制作步骤是怎样的？谢谢！！

主料：高粱酒、大枣制作：1、大枣洗干净晾干。 2、准备半碗高粱酒。 3、把大枣放入酒中，蘸一下捞出。 4、把蘸完白酒的枣放入保鲜袋中，扎紧。 5、放入保鲜盒中，放入冷藏室。 15天后取出食用。存放时间越长，酒香越浓。

taojue521

酒酿如何做才好吃？前两天买了一罐酒酿，说明书上说多吃对女士好！有没有什么在家能做的简单又好吃的方法？

酒酿又名醪糟，是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。酒酿 (《纲目拾遗》) 【异名】酒窝、浮蛆(《纲目拾遗》)。【来源】为糯米和酒曲酿制而成的酵米。【化学成分】酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085%。【性味】《纲目拾遗》："味甘辛，性温。" 【功用主治】益气，生津，活血。 ①《纲目拾遗》："佐药发痘浆，行血益髓脉，生津浓。" ②《随患居饮食谱》："补气养血，助运化，充痘浆。" 【用法与用量】内服：炖温或和药同煎。外用：捣敷。【选方】①治痘疮不起：荸荠捣汁，和白酒酿炖温服之，但不可炖大热，大热则反不妙，慎之。(《良方集要》) ②治小儿鼻风吹乳肿痛：酒酿和菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊叶尤佳，捣汁冲和服更效。(《刘启堂经验秘方》) ③治吹乳：薴麻根(嫩者)炒，和白酒酿少许，共捣烂，敷患处一日夜。忌食发物。(《周益生家宝方》) ④治头风：苍耳子、白芷、谷精草各五钱，川芎三钱，甜酒酿四两。老酒二碗，煎一碗服。(《妙净方》) 说起醪糟，可能有些人会问什么是醪糟，那我就解释就是酒酿，有人又问什么是酒酿，我说就是酿酒过程中的饭渣。　　许多人只对酒感兴趣，往往忽略了在酿造美酒时的负产品——酒酿。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。其实酒酿不仅具有很高营养价值而且也可以做成各式的美味小吃。下面我就为大家介绍几种酒酿小吃的做法吧：　　 1．酒酿汤圆　　酒酿圆子：用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒酿。把水烧开放入小圆子，待其浮到水面，再加入酒酿、白糖和蛋浆，搅匀勾芡，盛入碗后撒糖桂花即成。　　 2．酒酿银耳　　主料干银耳25克。辅料糯米酒100克，白糖400克。烹制制法：1、银耳用温水泡透，去掉黑根，洗净泥沙，再用开水泡发，使之慢慢地泡胀，用开水氽一下，捞出放在盆子里，加入开水，白糖，上笼蒸烂。 2、走菜时，将蒸好的银耳倒入锅内，加糯米酒烧开，调好甜味，盛入碗内。特点汤浓香甜，富有营养。　　 3．樱桃酒酿　　主料辅料鲜樱桃250克、酒酿75克、鲜豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。烹制方法：1.樱桃洗净，摘下把，用牙签顶去核，保持形整。酒酿用筷子搅散。豌豆用沸水烫熟，捞入凉水中冷却，沥去水。2.炒锅置火上，舀入清水600克烧沸，放入酒酿搅匀，加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸，撇去汤面浮沫，离火，倒入汤碗内即成。工艺关键：1.要得甜，加点盐，可加盐少许提鲜，则甜而不腻。2.沸后撇净浮沫，汁清见底。风味特点：1.樱桃又称含桃。其品种甚多，有朱樱、紫樱等。酒酿樱桃作为高档宴席的甜菜出现，一为应时，二为醒酒，深得食客的欢心。因为此菜配以鲜豌豆，恰似玛瑙（樱桃）、翡翠（豌豆）、碎玉（酒酿）融为一体。2.此菜红、绿、白三色相映，甜如蜜汁，糯香微酸。　　 4．酒糟鱼骨　　这是一道奇怪的菜肴，缘起于海边聪明的渔家主妇，典型的南方菜，准确地说，是典型的宁式菜。把做鱼丝面剩下的鱼骨用酿酒产生的酒糟腌起来，两种“废物”揉在一起，培育出一道口感浓郁、回味悠长、令男人们毕生不忘的佳肴。当家庭生活面临最尴尬却最难回避的情感危机时，就得上这道浓烈的菜肴，紧紧男人们的筋骨，让他们不要忘本。　酒酿的几种吃法：　　(1)酒酿煨蛋　　锅内加少量水烧开，放入酒酿(多少根据自己口味来定)，再开将鸡蛋磕开，慢慢放入。再开锅就好了。(如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿) 　　(2)果味酒酿　　将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。烧水加酒酿，再开放入橙肉搅拌即可。　　(3)酒酿圆子羹　　先将水烧开，下圆子(自己买圆宵粉撮的，不要买带馅的圆子)片刻，圆子浮起，加入酒酿，再开加入打好的蛋液，，快速搅拌，使蛋液成很小的蛋花，再开锅就好了。　　(4)乱炖　　有时侯我将许多水果切成小丁(苹果，香焦，桔子。。。。)放在一起加酒酿一起煮片刻也很好吃的。　　(5)桂花酒酿圆子　　我的感觉是不带馅的圆子放在加了桂花的酒酿中更能突出酒酿的味道。

缘定今生

酒我经常喝酒不知道怎么样喝就不伤胃

喝前最好喝杯热牛奶，冬天把白酒用热水烫一下在喝是最好的

jyanxinlang

雪碧掺白酒喝对人有害还是有益？

碳酸饮料和高酒精含量饮料都对人体害多利少（快要渴死的人除外），混在一起不会更坏，但都不是什么好东西。还是喝果汁、葡萄酒之类的吧。

清泉的粉丝

为什么自己酿的米酒没有买的香甜/?

我认为是你用的酿酒的酒引子不好。

lllll

什么是无醇啤酒？就是没有酒精吗？哪还是酒吗？

无醇啤酒是啤酒家族中的一个新成员，属于低度啤酒。目前国际上普遍认为，酒精含量在0．5％(v／v)以下可称为无醇啤酒。国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法。　　无醇啤酒的生产原理及特点：在密闭蒸馏柱中，控制一定的真空度和温度，加热啤酒，利用酒精的挥发系数大于水，酒精蒸发到气相中，液相中的酒精含量逐步降低；其流程时间越长，脱醇越彻底。汽液分离后，液相冷却为无醇啤酒，蒸汽冷凝后，为较高浓度的酒精。为减少风味物质的损失，蒸汽冷凝部分回流。蒸发温度越高，处理时间越长，风味物质损失越多。故本工艺的主要控制参数是真空度、蒸发温度、蒸发压力。

HuZhen

请教几个黄酒在饭店里的价格？1、和酒金色年华五年陈2、石库门红标五年陈3、石库门黑标八年陈4、古越龙山五年陈

同样的酒在各档次饭店价格也会不一样，我给出一个本地中等饭店大概的价格，你参考吧 1、和酒金色年华五年陈 18 2、石库门红标五年陈 15 3、石库门黑标八年陈 20 4、古越龙山五年陈 12

小饼饼和小苗苗

为什么一般干红的保质期只有十年？？？为什么一般干红的保质期没有白酒那么久？？？

其实葡萄酒跟人一样会经过生长、成熟和衰老等阶段。在经过榨汁和橡木桶的醇化等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升，这好比人类的学生阶段。然后装瓶，这时候葡萄酒会进入休眠期，须要有合适的储藏环境，再经过陈年后品质才会有第二次提升，这好比从学校走向社会的成熟过程。经过陈年后进入成熟期的葡萄其优秀的品质会持续释放一段时间，最后进入衰老期。这个过程所需时间会因葡萄陈年的潜质而不同，该酒的单宁结构是主要因素。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝，只是这酒已经失去了原有的风采，变成平庸的液体，没有人愿意将它倒进口里了。所以，要给葡萄酒定个“保质期”不如给葡萄酒定个“适饮期”。一般来说啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完；红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

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白酒和啤酒混着喝容易醉吗？

白酒和啤酒是忌混喝的，主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质，有一些物质可以促进乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，而且最后得难受程度明显大于单喝一种酒的醉感，使醉感提前到来，引起头昏、恶心、呕吐等，甚至会引起其他中毒症状。

yinfan500

昨天定的酒席今天可以退么?多少时间之前可以退?昨天定的酒席今天可以退么?多少时间之前可以退?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

一般定酒席时都是要交定金的，按照合同法的规定，您违约就不能退还定金了，如果承办方违约就要双倍退还定金。也就是说，从您交定金开始，就已经不能退了。

亮晶晶

求助：北京哪个宾馆酒店婚礼喜宴一桌在1000元左右？准备明年结婚，找不到合适的喜宴地方，请大家帮忙推荐一下，北京哪个宾馆酒店婚礼喜宴一桌在1000元左右，谢谢

北京现在就有一家饭馆开张啊还不错而且还有网站你自己看了主要是价钱还轻合理的你可以看看图片

沙漠之唬

关于啤酒的价钱问题？打比方雪津的啤酒```啤酒玻璃瓶装（800ML）的量金属瓶（450ML）装的多，但是价钱为何是金属瓶的贵```

主要是瓶子价格~~金属一般都是铝或铁罐，金属的价格比玻璃要贵很多。

林子616

有专门的家用制冰机吗?经常在酒店用餐时看到有些客人在喝红酒或可乐时喜欢加点冰块,我知道有些家用冰箱有附带制冰功能,但不知有没有专门的家用制冰机呢?

哪里有卖?多少钱?

沉默的微笑

西红柿炒蛋能放酒吗？

可以,但要少放

earthkill

红葡萄酒与白葡萄酒的区别？（酿造方面）

红葡萄酒与白葡萄酒的主要区别，在于加工的方法不同，生产出的产品有红与白之分。红葡萄酒是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩，香气芬芳。白葡萄酒是用皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口，香气芬芳。

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