橘子为什么有酸有甜啊``?吃橘子的时候有酸有甜的``而且有时候一片橘子有一半酸一半甜```为什么`?
橘子:可提供维生素A和C。要选择颜色深黄或橘色、并有亮丽光泽的(表示新鲜、成熟)。避免苍黄(太老)、绿色(太涩)或皮上有孔的果实。 <br/><br/> 橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。其果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为橘络含有丰富的维生素P，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。橘皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“橘红”，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。 <br/><br/> 将橘子放在自行车的篮子里，绕附近转一圈。为什么橘子会变甜呢?用这个方法之后，橘子真的会变甜吗?检测一下橘子的成分，可以发现含糖量11.6%的酸橘子，在用过这个方法后含糖量仍然是11.6%。但是吃的时候会明显感觉到甜了。实际上，甜味的变化与橘子当中含的酸度的不同有关系。橘子里既含有产生甜味的糖，也有产生酸味的酸，酸是很容易受到冲击的，所以它在受到冲击后，就会减少。也就是说，因为酸减少了，所以才会感觉到甜。检测一下酸度，在使用该方法之前，是6.6%，而使用后变成了2.1%。由于自行车篮子的晃动，酸受到了冲击，所以减少了。这样给橘子以冲击，橘子会变得很甜，但是我不赞成给它太大的冲击。像自行车篮子那样程度的冲击是最合适的。
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