昆明哪里的过桥米线最正宗？听说过桥米线是云南的特色小吃，请问昆明哪里的过桥米线最正宗？
昆明的江氏兄弟桥香园的过桥米线很正宗，可以去尝一尝
桥香园历史
江氏兄弟桥香园过桥米线连锁店由云南蒙自人江氏兄弟，江勇、江俊二人创立于1988年，至今已有15年历史。公司自创品牌"江氏兄弟桥香园过桥米线连锁店"，在云南大众中享有较高的知名度。
〖1983年〗江勇时年21岁、江俊18岁，在蒙自火车站"待业青年队"工作了两年的兄弟萌生了创业念头：自己开家餐馆！遂以2000元的资本在火车站旁开设一家小餐馆，取名"铁路小吃"，面积仅20平方米。前后历时4年许，凭着兄弟俩的踏实苦干，小餐馆开得红红火火，为今后的事业进行着最初的原始积累。"铁路小吃"随着越多竞争者的加入、火车站的改造而悄然消失。
〖1988年〗江俊举家赴昆明开创事业。几经周折后在昆明小西门租下160平方米的小铺面一间，开设桥香园第一家蒙自过桥米线店。其后不久，哥哥江勇也到昆明发展，在五华大厦开设了一家蒙自过桥米线店。兄弟俩最终又走到了同一条道路上。籍以兄弟的同心同德、至亲至诚，经过两三年的奋斗，桥香园终于在昆明得以立足。
〖1994年〗江氏兄弟桥香园青年路店开业。从此以后，桥香园分店数量的逐渐增多，走上多家并进、连锁经营的道路。
〖1995年〗江氏兄弟桥香园五一路店正式开业。
〖1997年〗桥香园东风东路店开门迎客。1999年迁移至新的香格里拉店
〖1998年〗桥香园投入200多万元，将小西店进行内外装修，面积扩大到800平方米，同时引进民族歌舞伴餐。1999年，昆明召开世博会，大量涌入中外游客。桥香园以全新的环境，与众不同的经营模式，吸引了巨大的客源，每日店内人流如潮，为企业带来了良好的经济效益。"桥香园模式"一时成为同行争相效仿的对象。
〖1999年〗为适应公司发展需要，公司在即东风东路建工大厦建立江氏兄弟桥香园连锁事业总部，开始筹划、拓展加盟连锁店，让"桥香园"品牌走向全国。
〖2000年〗公司在昆明的核心商业区――金马碧鸡坊投入巨资购入了820平方米的黄金商铺。 2001年初，装饰一新的金碧分店正式开业。
〖2001年4月〗公司在昆明西南大厦旁开设第七家连锁店――西南店。
〖2002年１月〗在昆明西郊公司租地4000平方米，筹建配送中心。
〖2002年7月〗桥香园第八家直营店在昆明小西门广场新店落成营业。
〖2003年1月〗桥香园配送中心开始营运。
〖2003年2月〗桥香园第九家直营店--昆大店在昆明大学旁正式开业。
〖2003年4月〗桥香园第一家加盟店--攀枝花凤铭店正式签约。
〖2003年5月〗桥香园第二家加盟店--玉溪人民路店正式签约。
〖2003年8月〗桥香园第十家直营店在昆明好又多量贩进入装修。 10月1日正式营业。
〖2003年11月〗桥香园第十 一家直营店在五星级酒店--佳华广场酒店进入装修。在昆明东西南北的布点基本完成。
〖2003年12月〗桥香园第十二家直营店在关上沃尔玛超市正式开门迎客。
〖2004年2月〗桥香园第十 一家直营店--佳华广场店隆重开幕。
〖200年4月〗桥香园西安店正式签约。
〖200年5月〗桥香园曲靖店正式签约。
江氏兄弟桥香园过桥米线连锁现有员工1000人，近年来的销售额一直在云南同行中排名前三甲，是目前云南过桥米线行业中店数最多，规模最大的过桥米线专营企业。
江氏兄弟桥香园遵循“同心同德、至亲至诚”的企业理念，狠抓过桥米线质量、服务、管理,不断推陈出新。公司投资250万元建立的配送中心是目前同行中唯一也是设备最精良的现代化物流中心。所有分店的米线等主料全部自己生产，蔬菜、肉类统一加工，实现了产销一条龙，净菜到店，品质完全统一的良性循环系统。
2004年底，昆明直营店的店数将增至12家,发展加盟店8家。未来的3-5年，在云南及全国，桥香园将拓展到100家连锁店，实现企业集团化，国际化的战略目标。
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