去王府井大街北入口的东华门夜市转一圈什么都有了 我找了点复制过来豆汁 绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿，汁浓醇，味酸且微甜。热食为宜，佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。 小窝头 玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色泽金黄，形似宝塔，小巧玲珑，甜香细腻，500克面可制出小窝头100多个。 芸豆卷 芸豆经磨碎、煮烂、抹压、卷馅、切段等5道工序制成。馅心有芝麻糖馅、豆沙馅或配金糕成鸳鸯馅。入口即化。清代前期已出现于民间，清末成为御膳。 肉末烧饼 由发面空心炭火烤成。食时将烧饼切一小口，取出面心，夹入热猪肉末。外酥里嫩，香味浓厚。 爆肚 鲜羊肚或牛肚按不同部位切成条或片，用沸水爆熟，蘸芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末和葱花等调料食用。清鲜脆嫩，味醇不腻。 炒疙瘩 可荤可素。炒好后，疙瘩颜色深黄，配上绿色青菜，黄绿相间，食之绵软而有韧劲，滋味醇香。已有60余年制作历史。 驴打滚 即豆面糕，因过去售时，随切随将炒熟的干黄豆面撒于糕上，犹如毛驴就地打滚时扬起的阵阵黄土，故名。分为两种，一种为将蒸熟的江米面团沾上炒熟的黄豆粉擀成片，卷入豆馅，切成小块，撒白糖食用；另一种为将红糖和熟黄豆面拌匀，卷在蒸熟的黄米面团里，切块后浇红糖水食用。 焦圈 为油炸食品。和面时注意盐、碱、矾3种调料比例，炸时控制油温，至色泽深黄、油亮即成。 烧麦 北京的烧麦皮薄如纸，四周有折皱的花边皮，包馅收紧口，花边聚在一起，象一朵花。馅心除猪肉、海参、虾仁外，随季节变化制作蟹肉烧麦、翡翠烧麦，一般以猪肉为主，配白菜、青韭、茴香、南瓜、大葱、西葫芦制成。以都一处饭庄所制最著。 仿膳豌豆黄 碗豆经磨碎、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽橙黄，细腻甜润，清凉适口。原为清宫膳房制作。 艾窝窝 糯米经泡透、蒸熟、捣烂、晾凉、分剂、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料。粘软柔韧，酥松甜香，清凉适口。元代已有制作。
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建议你去趟 护国寺 吃吃那里的《护国寺小吃》 或者美术馆隆福大厦对面的《白魁小吃》 还有牛街清真超市二层全是各地有名的小吃！ 很好吃哦
这问题，我汗！应该也算。有人说是主食，那你说天津狗不理包子算不算小吃，包子更是主食。这种特色菜，都可以统称小吃。不过严格来说小吃还是应该平民化，就以前街边卖的，走到呢吃到呢的那种！
15元一个，我朋友今年到那里去玩的时间买了一个的
北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。其中较著名的有老北京十三绝等。另有同名书籍。<br/> 北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。北京小吃大约二、三百种。包括佐餐下酒小菜（如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等）、宴席上所用面点（如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等）以及作零食或早点、夜 老北京传统小吃协会霄的多种小食品（如艾窝窝、驴打滚等）。其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。一些老字号专营其特色品种，为仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷，丰泽园饭庄的银丝卷，东来顺饭庄的奶油炸糕，合义斋饭馆的大灌肠，同和居的烤馒头，北京饭庄的麻茸包，大顺斋点厂的糖火烧等，其它各类小吃在北京各小吃店及夜市的饮食摊上均有售<br/> 蒸煮类<br/> 大蜂糕、果料糖蜂糕、碗糕、花糕、藉糕、榆钱糕、寿桃、小窝头、枣荷叶、银丝卷、肉丁馒头、菠菜篓、烫面饺、烧麦、羊眼包子、倒僧帽、豌豆包、开花馒头、千屋饼、扒糕、饹饹、莜面搓鱼子、芸豆饼、木樨小枣。<br/> 炸烙烤类<br/> 江米面炸糕、烫面炸糕、奶油炸糕、棒槌果子、焦圈、脆麻花、馓子麻花、蜜麻花、蜜三刀、姜汁排叉、开口笑、春卷、炸卷果、炸三角、白薯铃、炸口袋、龙须饼、蒸食炸、炸肉火烧、炸回头、一品烧饼、脂油饼、锅贴、京东肉饼、羊肉饼、煎饼、腰子饼、褡裢火烧、锅饼、灌肠、墩饽饽、糖火烧、糖螺蛳转、芝麻酱烧饼、马蹄烧饼、肉末烧饼、藤萝饼、玫瑰饼、牛舌饼、咸酥烧饼、蛤蟆吐蜜、萝卜丝饼、卷酥、硬面镯子。<br/> 粘货类<br/> 爱窝窝、豌豆黄、江米凉糕、栗子凉糕、小豆凉糕、枣切凉糕、芝麻卷糕、驴打滚、芸豆糕、芸豆卷、盆糕、山药糕、紫米糕、八宝饭、小枣粽子、江米糕、白年糕。<br/> 流食类<br/> 豆汁、豆腐脑、老豆腐、卤炸豆腐、面茶、茶汤、油茶、杏仁茶、小豆粥、八宝莲子粥、大麦米粥、豌豆粥、荷叶粥、元宵、核桃酪、元宝馄饨、羊肉杂面、杏仁豆腐、牛奶酪、漏鱼、果子干、西瓜酪、冰碗。<br/> 肉食类<br/> 白水羊头肉、白汤杂碎、卤煮丸子、卤煮小肠、羊霜肠、炖吊子、烧羊肉、爆肚、炒肝、爆煳。
白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子、宴席上所用面点（如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等）以及作零食或早点、夜 老北京传统小吃协会霄的多种小食品（如艾窝窝、驴打滚等）。其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。一些老字号专营其特色品种，为仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷，丰泽园饭庄的银丝卷，东来顺饭庄的奶油炸糕，合义斋饭馆的大灌肠，同和居的烤馒头，北京饭庄的麻茸包，大顺斋点厂的糖火烧等
北京小吃，回汉两教的都挺多的，因为北京属北方，绝大多数小吃是面食。<br/>1.自己或带家人现场吃的话汉族有炒肝、卤煮火烧、馄饨、锅贴、肉饼……。回族有面茶、螺丝转、烧饼（夹牛肉）……。其实很多的，茶汤、豆汁、糖油饼、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、发面馍、发糕、枣糕、包子、红豆包、奶油炸糕、红豆炸糕……太多了，口水喷洒中……！你可以看看护国寺小吃店、小肠陈卤煮炒肝、柳泉居豆包，都是连锁的，很多地方有。正餐有门丁肉饼、京东肉饼、全聚德和便宜坊的烤鸭、锅贴、炒疙瘩……<br/>2.如果你想带走，稻香村和桂香春有北京八大件、北京各种点心和各种简易包装的小吃：全聚德的真空包装的烤鸭……<br/>如果人在北城可以在阜成门、和平门的北边护国寺街、后海地安门逛逛，应该很多。<br/>如果人在南城首选前门大栅栏步行街（非常集中的），天桥附近也可以看看。<br/>烤鸭是和平门、前门都有（北京各处都有分店）。像稻香村这类的北京连锁店太多了。<br/>现在和你说这么多你也乱了。找到地方你就可以随便问啦！各式各样的小吃和特色都能碰到了！希望对你有帮助！
回民小吃，牛街二层超市有好几家，还有前门廊头二条那也有几家后海的孝友胡同，在宋庆龄故居附近，那里有个九门小吃，就是卖北京小吃的地方，而且集中在一个大院里，有机会可以去试试。王府井小吃街宣武区大观园旁的南来顺早点小吃最地道
如果是盛益隆的老北京芝麻烧饼的话，一斤面能做9个半饼哦！
北京岳各庄批发市场东侧专卖饭店小吃一切杂物.<br/>丰台区西四环岳各庄桥东就是.
蒸煮类<br/> 大蜂糕、果料糖蜂糕、碗糕、花糕、藉糕、榆钱糕、寿桃、小窝头、枣荷叶、银丝卷、肉丁镘头、菠菜篓、烫面饺、烧麦、羊眼包子、倒僧帽、豌豆包、开花馒头、千屋饼、扒糕、饹饹、莜面搓鱼子、芸豆饼、木樨小枣。<br/> 炸烙烤类<br/> 江米面炸糕、烫面炸糕、奶油炸糕、棒槌果子、焦圈、脆麻花、馓子麻花、蜜麻花、蜜三刀、姜汁排叉、开口笑、春卷、炸卷果、炸三角、白薯铃、炸口袋、龙须饼、蒸食炸、炸肉火烧、炸回头、一品烧饼、脂油饼、锅贴、京乐肉饼、羊肉饼、煎饼、腰子饼、褡裢火烧、锅饼、灌肠、墩饽饽、糖火烧、糖螺蛳转、芝麻酱烧饼、马蹄烧饼、肉末烧饼、藤萝饼、玫瑰饼、牛舌饼、咸酥烧饼、蛤蟆吐蜜、萝卜丝饼、卷酥 、硬面镯子。<br/> 粘货类<br/> 爱窝窝、豌豆黄、江米凉糕、栗子凉糕、小豆凉糕、枣切凉糕、芝麻卷糕、驴打滚、芸豆糕、芸豆卷、盆糕、山药糕、紫米糕、八宝饭、小枣粽子、江米糕、白年糕。<br/> 流食类<br/> 豆汁、豆腐脑、老豆腐、卤炸豆腐、面茶、茶汤、油茶、杏仁茶、小豆粥、八宝莲子粥、大麦米粥、豌豆粥、荷叶粥、核桃酪、元宝馄饨、羊肉杂面、杏仁豆腐、牛奶酪、漏鱼、果子干、西瓜酪、冰碗。<br/> 肉食类<br/> 白水羊头肉、白汤杂碎、卤煮丸子、卤煮小肠、羊霜肠、炖吊子、烧羊肉、爆肚、炒肝、爆煳
贵，而且不好吃，都不是北京的小吃，要是想吃北京的小吃，推荐护国寺小吃，另外灌肠、烧麦、馄饨侯可以去隆福寺吃，主要是看想吃到什么了
别去王府井,前门之类的,推荐正义路附近有家利群烤鸭店,陶然亭地铁站附近有家局气,瓷器口有家磁器口豆汁店,永定门外有家炒肝,这四家绝对正宗,到了北京找个老北京人打听打听
簋街，那里大多是川味的多，爱吃辣的去行。北京小吃在后海鸦儿胡同的九门小吃最全，最正宗。或者晚上到东城区的东华门夜市吃，但是那里不全是北京小吃，各地都有，可以去那卖、人挺多的
北京哪里有？？？我也不知道，刚刚要去北京旅行呢
驴 打 滚 驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。 豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆粉面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名. 如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。
炒肝，豆汁
什刹海的九门小吃店~~ 北京小吃真心一般~~~北京适合大吃~~~ 簋街 可以去看看~~~吃的很多 ~~
现在这个小吃到是不错，但是也有不行的，做这行挺辛苦的，你为什么不考虑一下轻松一点的呢，可以上网嗖以利老师向她请教
可以百度咨询一下，现在好多特色小吃用信达旺洗碗机，造型小巧价格实惠。
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